炸醬乾拌麵
每回到了餃子館總愛點碗"炸醬麵"來過過癮...
喜愛豆瓣醬和著甜麵醬的香濃味道...
再外加點上一碗湯品....
就是平凡生活中的美味ㄋ....
這次做了一大鍋的炸醬放入冰箱內...
隨手可得的拌上麵條或是一碗白碗...
就是簡單又美味的一餐.....

炸醬材料:

豬絞肉 400g     

豆乾5片 

蔥末   蒜末  適量

調味料:

辣豆瓣醬    1大匙

甜麵醬       3大匙

糖             1大匙

水             4大匙

酒             1大匙

炸醬作法:

1.蒜末 蔥末切成細末

2.豆乾切成小丁狀

3.熱鍋放入油熱後加蒜末拌炒倒入豆瓣醬和甜麵醬炒香

再加絞肉  豆乾拌炒至上色

4.加入糖   酒   水.....煮熟即可關火