五香肉片

材料：

五花肉1塊（約一斤左右）

五香豆乾3塊、青蔥1枝、青椒1/2個、蒜頭少許

醬油1大匙、米酒少許、味淋1小匙、水3大匙

作法：

1.        先將五花肉塊切片，豆乾切成小塊，青椒切小塊，三樣食材都切成差不多大小。

2.        青蔥切成斜刀段。

3.        起油鍋先將豆乾下鍋用中火煎炒至表面呈現金黃色，撈起備用。

4.        蒜頭下鍋爆香，加入五花肉炒至5分熟。

5.        加入豆乾、醬油與五花肉，一同翻炒至顏色呈現琥珀色。

6.        再加入青椒、米酒、味淋、水，轉大火快速翻炒至湯汁完全收乾，即可裝盤。

清炒高麗菜

材料：

高麗菜、鹽1小匙、味淋1小匙、水1大匙

作法：

1.        將高麗菜切片（切成絲也行）。

2.        放入油鍋中與鹽巴、味淋、水一同用大火快速翻炒即可。

……………………………………………………………紅櫻桃2010/07/27

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