薄煎餅

材料：

雞蛋1顆、低筋麵粉1又1/2碗

糖2大匙、鹽1/2小匙、水1又1/2碗

作法：

1.        將麵粉、雞蛋、鹽、糖，放入大碗中。

2.        將1碗水分3次添加，邊加邊攪拌均勻。

3.        起油鍋將調好的麵糊，倒一半的量入鍋中用中小火煎。

4.        蓋上鍋蓋約2分鐘，掀開鍋蓋將麵糊翻面。

5.        將兩面都煎至呈現將黃色則即可取出。

6.        用乾淨的菜刀平均對切成4or6等份即可裝盤。

……………………………………………………………紅櫻桃2010/08/03