P先生回台灣時做了一個相當丟臉的舉動,就是站在便利商店的冰櫃前,盯著那些微波飯盒、水餃直流口水,喃喃道「要是羅馬有賣這些多好?」
與公館夜市比鄰而居兩年,我對便利商店冷凍食品一向不屑一顧,不過到羅馬才知此地「外食族」的辛酸,不是只能去買又冷又乾的三明治果腹,就是得啃櫥窗裡糊成一團的切片比薩。
想要坐下來吃個「簡餐」,很抱歉,刀叉費、水費、麵包費、服務費一樣逃不了,不花上15到20歐元很難全身而退。(以今日略微下滑的匯率46.65計,仍相當700到930元台幣)。
出於省錢與健康考量,我以為這輩子只會在國、高中時期出現的「帶便當」生涯,竟在羅馬重溫舊夢。惟獨這次我不是扮演那個「飯來張口」的角色,而是每天親手準備愛心便當的人。
說起來做便當不難,「偷吃步」的方法就是把前一天晚餐打包,既可徹底消滅廚餘,又不必開火兩次。
但要怎樣讓便當看起來更可口,我還是花了不少心思改進。例如怎樣排放菜餚,才不會讓味道相互混雜,甚至在買菜、下廚時就要構思,哪些菜色適合帶便當、重新微波,哪些只適合週末煮、當餐解決。
P常說,打開便當是一天幸福的一刻。我想絕不是因為飯盒裡裝了什麼山珍海味,是感受到手裡捧的是一個「用心做的便當」,在菜香之外,還洋溢了支持、鼓勵與溫暖。
就像童年時我們曾打開過的無數個媽媽親手做的便當一樣,至今總是在記憶裡飄香。
圖一:蔥爆沙茶牛肉(牛肉片先用醬油、蒜頭、酒、太白粉略醃,爆香蔥段,加入沙茶醬與牛肉快炒)。炒高麗菜(沒有蝦米,所以改用小魚乾、油蔥代替清炒,也很香)。蟹肉棒燴黃瓜(爆香蒜頭,黃瓜去皮切段後放入清炒,加水使黃瓜悶軟,快熟時加入蟹肉棒,最後以溫水沖調的太白粉小勾芡收汁)。
圖二:羅勒蝦仁炒蛋(自創料理,蛋打散加水,跟切碎的羅勒葉、蝦仁混炒);炒BIETINA(類似小白菜的一種當地蔬菜,便宜又好吃,大蒜清炒即可);烤香腸(台灣空運來的寶貝,台灣萬歲!)
圖三:健康省錢的另一秘訣,家裡喝的夏日飲料也自製,這是冰涼的蜂蜜水。
- 17樓. 亡命之徒2008/11/16 16:41示範
突然發現
在夜裡不能隨便點文章看
極有可能看到美食文章 肚子也跟著響應
我做了很好的示範
哈哈 我也常有這種經驗 黃雅詩 於 2009/01/20 21:41回覆 - 16樓. 心之使徒(愛妳沒有如果。)2008/08/18 05:27@@
炒飯或是西點.... - 15樓. 心之使徒(愛妳沒有如果。)2008/08/17 19:48@@"
可是小羽我都放砂糖。(喜歡吃甜食。)什麼東西放砂糖? 黃雅詩 於 2008/08/17 21:07回覆 - 14樓. 聯合國2008/08/16 23:52哈驚為巧婦
妳有帶兩把刷子去羅馬齁
一刷變 再一刷通
變通對付通變
通膨劇變
互怕互!?
真有妳的應變智慧啊!
- 13樓. Julia小喵2008/08/16 20:18不錯ㄟ
看起來很好吃呀
其實便當最怕的是蒸過後 有些菜會變黃 有的甚至氣味也會變掉
所以有些菜是不適合當便當菜的 出國前有沒有去書店買幾本食譜呀??
- 12樓.2008/08/16 15:09省錢是一種美德
自己帶便當其實可以省下很多錢, 基本估算一個月大約可以節省300-400美金. 若連晚餐都常外食的話, 費用就更高了.....
不過幾年下來, 蔬菜部分已經習慣"生食"大多數種類的的菜了. 許多洋人同事也是紅羅蔔生啃, 花椰菜生吃, 西洋芹菜等 bla bla bla........看起來很有健康概念吧? 呵呵~~首先得習慣這樣的味道....
- 11樓.2008/08/15 23:35好好吃...
看起來好好吃喔
我肚子餓了
- 10樓. 深夜問題多,有大D在最好2008/08/15 22:57四星級簡餐店
齁~你們都去高級簡餐店齁?那種價格點佛羅倫斯大牛排啦~
快快快~便當出現後,相信很快我可以看到水餃的
拭目以待!!
7-11有的,廚房一定變得出來的!莫忘校訓啊~哈哈哈
http://tw.myblog.yahoo.com/stockholm-europe哪是 羅馬物價真的超高的啦 當然瑞典人可能覺得還是小CASE..
至少同樣價錢 在羅馬拿到的餐點比瑞典有誠意多了
哈,慢慢來啦,一下學會了,會把PACO寵壞
黃雅詩 於 2008/08/17 21:00回覆 - 9樓. 黛比2008/08/15 17:57哇 謝謝你的分享 有機會趕快來實驗看看 黃雅詩 於 2008/08/17 20:57回覆
- 8樓. robert lee2008/08/15 16:11住台灣真幸福
刀叉費是甚麼東西
吃個簡餐要900元是怎樣
你們住在火星嗎 , 真是太不可思議了
怎麼物價這麼貴呢
你去超市都不買東西會不會要跟你收冷氣費呢?
刀叉費就是一種從你身上榨出錢來的名目
話說我們兩人上次去IKEA賣場吃自助式的餐點
自己端著盤子排隊 就不需另收服務費
但是兩人還是花了廿幾歐元呢
羅馬居大不易呀
黃雅詩 於 2008/08/17 20:57回覆