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主播圍爐在初秋 ~火鍋與月餅的歲月 (南亭序 / 馬來亞 & 福容飯店)
2011/09/12 04:56
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對琳瑯滿目的月餅,通常喜新念舊的貓兒,今日特別挑選了:
數款風格清雅的應景糕點,將帶去辦公室,一方面作為主食,
當自己的午餐與晚餐,又能夠跟:在中秋夜輪班的同仁分享,
增加些過節熱鬧之氛圍;內容有:欣葉的馨綠香蘭月餅&
干貝菜脯月餅,雪花齋的綠豆椪,白木屋的起司蔓越莓月餅,
酒釀桂圓月餅,與三二行館的鳳梨酥等等,但願同事會喜歡,
更希望觀眾朋友賞月之餘,也鎖定收看:中天的各節新聞喔.

在迎接民國百年,帶有團圓意味的中秋節之際,身為媒體人,
雖說大夥依舊照常上班,但前些時候,同事與好友已約貓兒,
一起提前圍爐歡慶佳節;縱非乍暖還寒,但在溫度時高時低,
氣候多變的早秋~超過3個月不識麻辣火鍋滋味的貓兒,
陸續造訪了無老鍋,找麻坊,以及一兵一卒等當紅的火鍋店,
而跟貓兒同樣忙於工作,彼此時間,往往很難湊得上的好友,
兼前同事陳園淳主播,也喬出了空檔,可讓貓兒相當開心呢.

來到位於安和路巷內,採單點方式用餐的:南亭序麻辣火鍋,
貓兒與不吃牛肉的園淳,分別點了 霜降牛肉&梅花豬肉,
原本貓友推荐的鱸魚片,菜單裡並未看到,至於鍋物配料上,
胃口向來不大的貓兒,僅叫了餃類拼盤,絲瓜以及菇類拼盤,
就已經頗為飽足了;裝潢素淨雅致的南亭序,餐點水準一般,
由於貓兒稍晚還有場:月餅與巧飲的聚會,自然不宜吃太撐,
或許日後續訪時,再請店家多推荐些:南亭序的招牌美味吧.

每當與同事們分享月餅,貓兒通常以:熱量不宜偏高為前提,
台式口味最受歡迎(例如綠豆椪),然而貓阿媽&貓奶奶~
反而偏愛廣式月餅,所幸近年來,強調低糖低油的養生趨勢,
讓廣式傳統口味的愛好者,亦能兼籌並顧健康與美味;像是:
君悅的抹茶栗子,與人蔘紅棗月餅,喜來登的泰式椰果月餅,
西華的桂圓紅棗單黃月餅,而老爺與西華,也分別提供了:
皮薄餡豐,當下超紅的土鳳梨松子,及東方土鳳梨單黃口味.

只是老人家選擇月餅,往往有她們的堅持,未必全然以健康,
養生取向為依歸,對於媒體寵兒:福容飯店明星主廚阿基師,
印象極深的貓阿媽,中秋自然少不了:福容的菓仁棗泥蛋黃,
和甘香栗子菓仁月餅;注重懷舊氛圍的貓奶奶,則特別青睞:
馬來亞的橄仁蓮蓉,伍仁金腿&玫瑰豆沙等口味之月餅~
日前在貓友的陪同下,貓兒來到馬來亞餐廳,除了訂購月餅,
貓友還嚐試了:包含清蒸魚法式羊小排的:精緻招牌套餐.

自從新上享許老闆,接手傳統老字號名店馬來亞,這幾年來,
以價格親民&符合(本地消費者)飲食習性的粵菜為訴求,
經營得可是有聲有色;嚐過竹筍甘甜,清爽開胃的和風沙拉,
由於保育因素,貓兒將砂鍋排翅讓賢,但後續的蒜香嫩子排,
清蒸處女蟳,食尚鰻魚飯,金排叉燒酥杏仁凍豆腐等好味,
仍令貓兒相當飽足呢;馬來亞團隊擦拭著:貓爺爺的老長官:
黃杰將軍當年揮毫,給餐廳的金字招牌,口碑載道願景可期.

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4樓. 玉米Q
2011/09/12 23:16
超人氣貓兒主播中秋節快樂!!

謝謝貓兒主播在中秋佳節還專業的播報

並且介紹許多款月餅

也讓我們增廣見聞

看起來都超美味可口的

也感染到過節的氣息

祝中秋佳節快樂&播報順利

謝謝玉米的支持唷,也祝玉米中秋節快樂. 李亞蒨2011/09/14 04:28回覆
3樓. 成宇勝
2011/09/12 20:28
多元化的中秋應節糕餅

謹祝貓兒主播:中秋佳節快樂,新聞收視率永遠長紅。

看到貓兒主播在中秋佳節播著晚間新聞,陪伴觀眾度過中秋賞月佳節,真的勞苦功高呢;近來我沒有嚐到什麼好口味的月餅,僅僅有吃到~花園大酒店的蘇式月餅與廣式月餅(口味:紅棗桂圓、棗泥核桃、蓮蓉蛋黃、干貝XO醬、香頌栗子、醇濃芝麻),欣葉的私房伍仁月餅、知味咖哩月餅,華泰飯店的蓮蓉月餅、棗泥月餅,以及姥姥家的提漿月餅,還收到松露之家的「松露獵人巡月之旅」月餅禮盒(轉贈親戚了,傳說中的松露逢瑪居、松露綴干貝月餅,自己可是沒嚐);至於其他點心(蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥…),倒是嚐了不少,例如老爺酒店的原味及黑糖鳳梨酥,復興空廚的幸福卡片餅,小山進的三款山寨版月餅(不中、不日、不西,只好以創意、藝術、fusion來粉飾),還有白木屋「花好月圓」 系列(包括鳳梨酥、帝王酥、起司蔓越莓月餅、德國黑麥月餅、酒釀桂圓月餅、棗泥核桃月餅、兔子手工餅干、萊司克、甜心餅等等),整體水準較去年的各主流月餅退步了些。

謝謝成小姐的祝賀,廣式月餅(君悅,喜來登,西華,福容)的確頗佳,而(巧婦Julia提及)國賓飯店的鳳梨酥,白木屋的帝王酥,也都相當不錯哩.

李亞蒨2011/09/14 04:30回覆
2樓. sophia
2011/09/12 14:18
中秋佳節快樂

欣逢中秋節 我們一定要祝福 亞蒨主播中秋節快樂

亞蒨主播好棒 抽空到馬來亞餐廳買月餅 吃美食

品嚐廣東料理 看起來 真是美味啊 君悅 喜來登

西華 還有阿基師的福容飯店月餅 感覺也非常棒呢

我們也常守在電視機前 等待亞蒨主播精心製作的

菁英美饌專輯 今晚中秋佳節 還要為大家播新聞

亞蒨主播說服力最佳 我們都支持 收看中天新聞唷

謝謝Sophia的祝福囉. 李亞蒨2011/09/14 04:26回覆
1樓. 粉紅Julia
2011/09/12 09:12
主要五星級飯店月餅的味道、此時無須湊傳統餅店的熱鬧

今兒就是辛卯年的中秋節啦,我們熊貓幫巧婦當然預祝福貓兒主播:中秋節快樂,越來越美麗,事業也更上一層樓唷;還有老爹說:貓兒主播真的瘦啦,多吃一點月餅沒有關係滴,我們巧婦今年聚會,有嚐到「遠東飯店」的大師巧克力月餅禮盒(四粒裝、含四種口味)~由榮獲法國餐飲界最高榮譽MOF最佳工藝獎的Stephane Leroux,以四種極具差異性的產地精選巧克力,結合各自速配的高檔進口果餡,並以保留傳統為經、西點創意為緯,製作出口味獨創的四款月餅,分別是~覆盆子玫瑰白巧克力月餅(主味是多明尼加白巧克力),層次鮮明,質感出眾;咀嚼得到柚子果粒的檸檬香柚牛奶巧克力月餅(主味是格瑞那達牛奶巧克力);滋味清新、擁有耐人尋味花香氣息的草莓紫羅蘭巧克力月餅(主力為厄瓜多爾巧克力);櫻桃巧克力月餅(主力為巴布新幾內亞巧克力)則以煙燻風味的苦甜巧克力,搭配法國野生酒漬櫻桃,口感馥郁,雖說並未達到巧克力玩家之水準要求。

此外,我雖說沒有嚐到貓兒主播文章提及的~《欣葉的馨綠香蘭月餅&干貝菜脯月餅,雪花齋的綠豆椪,白木屋的起司蔓越莓月餅&酒釀桂圓月餅,三二行館的鳳梨酥》但嚐試過國賓飯店的鳳梨酥,喜來登的蛋黃酥(口味有XO叉燒、蓮蓉、棗泥核仁),至於傳統廣式月餅方面,我們熊貓幫眾巧婦還嚐試了:「老爺酒店」的蔓越苺五穀、 乳酪無花果月餅,「君悅飯店」的棗泥核桃蛋黃、金腿伍仁、抹茶栗子月餅,「福容飯店」的廣式養生月餅(湖南白蓮蛋黃、甘香栗子菓仁);「西華飯店」的XO醬雙黃月餅、白蓮蓉雙黃月餅;而「寒舍艾美」的 “廣式系列 ”中,蓮蓉雙黃、棗泥核仁、XO叉燒內餡早已是知名經典款式,今年保留熱銷款口味之外,更推出三款創新口味,由主廚團隊們創意研發、改良,以健康養生為取向,推出了泰式椰果、冰沙松子、奶黃紅莓三款創新口味,搭配麻辣火鍋享用,也可清涼醒脾,以新派廣式月餅視之,絲絲入扣的餅香味道其實也還不錯。

謝謝巧婦Julia的支持喲,台式月餅口味清雅韻深,貓友認為:與巧婦向來最愛的熱巧克力頗為速配;而當吃好麻辣火鍋之後,來個綠豆椪幫助解膩,相信巧婦們一定會喜歡; btw~附上欣葉的台式月餅,雪花齋的綠豆椪,與白木屋的月餅禮盒照片.

李亞蒨2011/09/14 04:26回覆