極淺焙不一定很酸...

曾有烘咖啡豆的朋友告訴我

他感覺 極淺焙 不一定比 淺焙 酸

我說這是對的

證明方式很簡單

請參考   田口護的咖啡方程式

由上面紅色框框即可知

極淺焙 的 總酸值 比 淺焙 小

即可得證.....