上午11點整，隸屬於科隆—杜塞道夫德國萊茵河遊船公司（Köln-Düsseldorfer Deutsche Rheinschiffahrt, KD）的RMS Goethe（歌德號）正式從博帕德（Boppard）啟航，順著萊茵河上溯至聖戈阿爾（Sankt Goar）。

1825年10月3日，普魯士—萊茵蒸汽船公司（Prussian-Rhenish Steamship Company，PRDG）創立於德國科隆，並且與1836年5月13日開業、成立於德國杜塞道夫的下萊茵與中萊茵蒸汽船公司（Dampfschiffahrts-Gesellschaft für den Nieder- und Mittelrhein, DGNM），在1853年6月9日共同組成KD。普奧戰爭（1866）、普法戰爭（1870–1871），以及第一次世界大戰期間，KD都曾經參與軍事運輸任務，如今正逢成立200週年紀念。

河岸上櫛比鱗次的樓房，以及聖塞維魯斯宗座聖殿（Basilika St. Severus）  高聳的雙塔逐漸遠離，窗外浮現一幅青山綠水的景象。相較於室外陽光下的曝曬，玻璃窗內緣吹送涼冷的空調；無論是玻璃杯盛裝口感綿密的巧克力和香草冰淇淋，淋上香醇的鮮奶油和巧克力醬，又附上一片心形威化餅乾的巧克力冰淇淋聖代，或者內餡口感紮實，鑲嵌層層蘋果切塊，表層鋪灑糖粉和杏仁片的蘋果塔，對著風光旖旎的窗景，都令人感到愜意。

6.

「這些可怕的萊茵男爵，是粗獷自然的產物，盤踞於玄武岩與荒原之中，在自己的巢穴裡築起城垛，官員跪著服侍他們如同服侍皇帝；他們如猛禽般兼具鷹與貓頭鷹的特質，雖然只在有限範圍內強大，卻在那範圍內擁有絕對權力。」

船尾飄揚著德國黑、紅、金三色國旗，萊茵河兩岸不時可見坐落於山麓的城鎮，以及建築在山頂的城堡；由於RMS Goethe（歌德號）航線貼近博帕德（Boppard）和聖戈阿爾（Sankt Goar）一側，萊茵河左岸河堤上標示的地名比較容易辨識。望見右岸的村莊Kamp-Bornhofen，山頂浮現Burg Sterrenberg白皙的方形主塔，大約建築於12世紀，Burg Sterrenberg是萊茵河中游最古老的城堡之一，與鄰近外觀呈現深褐色的Liebenstein Castle有如互相對峙的兄弟。

綠意盎然的山坡前，馳騁著火車與併行的自行車。隸屬於博帕德的Bad Salzig，是一座以溫泉療養盛名的城鎮；持續順著河流上溯，同樣位於萊因河左岸、隸屬於博帕德的Hirzenach，除了排列板岩屋頂的樓房，矗立尖塔、建築於12世紀的教堂St. Bartholomäus，更是醒目的地標。1794年，Bad Salzig和Hirzenach遭受法軍佔領，萊茵河因此成為法國和神聖羅馬帝國的界河，直到1814年重新劃歸普魯士王國。

度過河灣，望見雄踞山巔的鼠堡（Burg Maus）；正如Burg Sterrenberg和 Liebenstein Castle的「兄弟鬩牆」，鼠堡與距離不遠的貓堡（Burg Katz）則是真實上演的「貓鼠相爭」。別稱「多倫堡」（Deuernburg），特里爾大主教Boemund II在1356年建造鼠堡的目的，是為了對抗貓堡堡主卡岑埃爾恩博根伯爵（Counts of Katzenelnbogen）；圓柱體的主塔高可摩天，周圍環繞城垛與角樓 ，彰顯「老鼠吃掉貓」的鼠堡由板岩構成，並且在1900年起重新整修。

1838年至1840年之間，法國大文豪雨果遊歷萊茵河，曾經親臨鼠堡。在《萊茵河》（Le Rhin）一書命名為〈鼠堡〉（La Souris）的第15封信裡面，古堡早已傾頹，門檻前精心布置最兇惡的灌木，不乏冬青、蕁麻、薊草，以及山楂：與此同時，雨果更清晰地描述鼠堡的展望：「在村落周圍，是萊茵河的一道急轉彎；……而在群山之上與周圍，則是那一片圓融無際的蔚藍晴空。」

「他們控制峽谷，徵召士兵、封鎖道路、徵收通行費，以及掠奪商人——無論來自聖加侖（St. Gallen）或者杜塞道夫——甚至用鐵鏈封鎖萊茵河，並且傲慢地向附近城市發出挑戰書。」

7.

黑白相間的煙囪，船首標誌普魯士王國黑鷹勳章，RMS Goethe（歌德號）是一艘蒸汽明輪船，出產自科隆—道依茨（Köln-Deutz）薩克森貝格兄弟（Gebrüder Sachsenberg）造船廠，1913年8月3日首航；1945年3月3日，儘管漆上藍灰色迷彩，歌德號依舊被兩架美軍低空戰鬥機擊沉，直到1953年5月4日恢復營運，修復費用高達2,378,500德國馬克，相當於今日520萬歐元。

起初，歌德號採取客貨聯運模式，1989年退役，經過全面性整修成載客遊船，1996年8月28日——德國文學家歌德（Johann Wolfgang von Goethe）247歲誕辰之日恢復營運，每年四月至十月，每日往返柯隆和美因茲；2008年，歌德號完成最後一次由蒸汽驅動的定期航班，改由柴油液壓推進系統作為動力。除了兩側巨大的明輪，如今在歌德號下層甲板，也能一窺往昔船長辦公室和機艙控制室的樣貌。

經過大約70分鐘的航程，歌德號順利到達彼岸。望著遊船緩緩駛離，我們這才意識到：上岸地點是萊茵河右岸的聖戈阿爾斯豪森（Sankt Goarshausen），原定目的地聖戈阿爾（Sankt Goar）和萊茵岩城堡（Burg Rheinfels）猶在河流的對面；儘管出現意外的插曲，城堡磅礡的氣勢，依舊令我們凝視許久。

聳立在岩石之上，萊茵岩城堡（Burg Rheinfels）是卡岑埃爾恩博根伯爵迪特爾五世（Graf Diether V. von Katzenelnbogen）於1245年建造，藉此向往來船隻收取通行費用；固若金湯的城防，讓城堡得以度過三十年戰爭（1618~1648），甚至在大同盟戰爭（Guerre de la Grande Alliance, 1688~1697）成功以4,000名守軍，抵禦法王路易十四親自率領的28,000人軍隊，因此享有「萊茵河第一堅城」美譽。

既來之，則安之。Bahnhofstraße（車站街）上的Das Loreley Weinstübchen提供道地的德式料理，餐廳裡主要分成三個區塊：內部是本地人用餐空間，外部招待外地人；至於中間的隔間，除了豐富的酒類珍藏，牆上一塊木牌以德文撰寫聖經銘言：Die Liebe höret nimmer auf.（愛是永不止息。）中央擺設長桌，一旁則有衣帽架及女士專用的圓桌。

經過一番有如雞同鴨講講的溝通，終於取得店家的默許──平時地方角頭專用的長桌，於是成為我們一行人用餐的空間。
漂浮細碎泡沫，流淌深沉麥香，呈現金黃色澤的König Pilsener（君王皮爾森啤酒），開啟我們與德式料理的初次邂逅。Salat als Beilage（附餐沙拉）是船型小碗盛裝綜合生菜，其中包含美生菜、番茄、堅果，以及南瓜子；Schnitzel Berner Art（伯恩風味炸豬排）是口感厚實的豬排，附上鋪撒香草與黑胡椒的焗烤番茄和起司，加上現炸薯條；至於Rheinischer Sauerbraten（萊茵風味酸燉牛肉）則是燉牛肉與水煮馬鈴薯球，附上燉紫甘藍和滋味酸甜的蘋果泥。

“Sind alle Gerichte gut?”（所有的菜餚都好吃嗎？）當我們用餐完畢，服務生親切有禮地向我們問候。
雖然等候餐點的時間，大約長達半小時之久，食物的豐美卻令我們回味無窮；值得一提的是，Salat mit feinem gebratenem Zanderfilet, große Portion（大份香煎魚排沙拉）除了鮮美的鮭魚排，點綴番茄、紅萵苣、胡蘿蔔絲、小黃瓜，以及醃漬四季豆，更搭配帶皮的切塊鳳梨——這在德國菜餚中並不多見，顯然是廚師特別為來自遠東的我們準備的驚喜。

9.

漫步在聖戈阿爾斯豪森（Sankt Goarshausen），不難觀察到鎮守山巔的貓堡（Burg Katz）。興建於1371年，貓堡和萊茵河對岸的萊茵岩城堡，同樣是卡岑埃爾恩博根伯爵所建，建立之初被稱作「新卡岑埃爾恩博根堡」（Burg Neu-Katzenelnbogen），由於「Katzenelnbogen」的縮寫「Katz」發音近似德文的「貓」（die Katze），於是暱稱「貓堡」，藉此護衛萊茵岩城堡，並且與鼠堡堡主特里爾大主教抗衡。