應急用的快速午餐。。。 和女兒在泳池游了一個早上的泳﹐午餐時間回到家飢腸轆轆的母女三人決定一起做飯糰﹐天氣熱﹐吃冷的壽司飯很適合。

今天的配料很簡單﹐有不添加亞硝酸鹽的火腿片﹐水蜜桃和小黃瓜﹐配上加了糖的壽司醋﹐輕爽好滋味。飯比配料多一倍以上會比較好捏成飯糰﹐還有﹐飯裡油不可多﹐油一多飯就散了不容易成團狀。

捏飯糰的時候雙手要稍微打濕﹐這樣飯才不會黏得手掌都是。如果覺得用手捏不好操作﹐可以拿一片保潔膜﹐放些飯再做整形的動作。

3個人吃大約需要350-400克白飯

壽司醋材料

3大匙壽司醋

3大匙糖粉

2小匙鹽

攪拌均勻讓糖溶化以後加入白飯裡拌勻。

半顆水蜜桃2片火腿和半條小黃瓜切細丁加入拌勻。手打濕捏成飯糰。

小女兒自己用紅甜椒和綠花椰菜做了睡美人配她的飯糰。