冷冷的天~~最美'莫過來一碗熱騰騰的濃湯'三十六度高溫，一下回來十六度的寒流〜〜身體還一下不適應呢！這趟去南部出差(聖大卡達琳娜州)在冰冰涼涼的公路上'停在休息站'來上一碗湯'~~~~~~~~~~全身都暖洋洋哩~~

綠葉濃湯是葡萄牙七種最有名美食之一，發源於葡萄牙的米尼奧省(Minho)(巴西是個葡萄牙殖民國)基本傳統成分是馬鈴薯'是用保溫極佳的泥土燒的碗裝盛'如其名，它是放入切成細絲的綠橄欖菜 ，讓湯呈現出翠綠色~~~在葡萄牙是生日'節慶晚餐前的開胃湯，也可配上麵包就是頓晚餐'有點類似"美國婚禮湯"~~湯也常出現在葡萄牙多產作家(Camilo Castelo Branco)卡米洛·費雷拉博特略卡斯特洛·布蘭科~~許多的小說中~~1825年3月16日- 1890年6月1日），是一位多產的作家在19世紀，已生產了超過260本書籍（主要是小說，戲劇和散文集）。

材料:

-4個中型馬鈴薯

-1塊雞精

-1湯匙橄欖油

-5杯水(800ML)

-1把大葉橄欖菜'切絲

-1根煙燻"卡拉布雷莎香腸"(calabresa)切圓片'海鹽'

做法:

-快鍋'放入去皮馬鈴薯'海鹽'橄欖油~~~煮十分鐘'~~用調理機打碎'

-切圓片裝的香腸'干鍋小火煎一下(兩面金黃'逼出油脂)最後要熄火前一分鐘'放入湯中

-熄火'加入橄欖菜絲

配上杯紅酒'啥寒氣都一掃光~~~