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熱帶風情的鮮蝦奶油鳳梨盅~~（感謝電小二推薦）
2012/12/26 21:03
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帶著濃濃熱帶海洋風的氣息，熱食'冰吃都清爽~~
材料:
*一個大鳳梨，從三分之一處切開'
*中蝦去殼(留下六個帶殼裝飾)腸泥...白蘭地'海鹽'白胡椒粉'醃上
*一罐(CREME DE LEITE)CREAM'鮮奶油~~若吃涼的換成酸奶
將果肉小心的挖出，不要戳破皮'果肉切成大方丁~~
若熱食'要再烤一下'所以可將葉子'用鋁箔紙包起'烤好後葉子還會翠綠色
*鍋中噴點奶油'~~醃好的蝦'沾上麵粉'快速煎一下'拿出備用~~
*原鍋炒一下鳳梨'放入鮮奶油'一點海鹽'馬上放入蝦~~一滾就熄火
倒入鳳梨中~~旁邊插上汆燙好的蝦裝飾
若吃冰鎮的'只要將蝦煎好'離開鍋'倒入酸奶即可
這是道很刺激視覺料理
滋味也不錯~~
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迴響（6） ：
6樓. weiba2013/01/03 23:15棒哦
鳳梨搭配蝦子 最速配啦
鳳梨蝦仁蛋炒飯素偶在海外時最想念ㄉ食物之一呀
5樓. 航迷老叟2012/12/29 15:32有收獲和充滿靈感
將鳳梨和鮮蝦水果和海鮮這些食材融入菜單，對菜品本身是一次驚喜的挑戰，而我相信將很有收獲和充滿靈感。
4樓. 大圈圈小圈圈2012/12/28 15:30Merry X'Mas
鳳梨是我的最愛 !
太棒了 ! 謝謝 !
聖誕節快樂 !
3樓. Yiro2012/12/27 14:55哇哇哇~~
看起來好好吃喔!!!
2樓. JKTsai 老鼠嫁女兒2012/12/27 14:32挖鳳梨
皮不破，學問大，用什麼刀子？
Cream是Light Cream？（是葡文？）熱量和Fat不少吧？
謝謝蔡阿公來訪
巴西的牌子Tramontina,非常好，回台灣都會送人
Creme （奶油）de leite(牛奶）打發就是蛋糕上的鮮奶油
冰薔薇 ～常不及醉也～ 於 2012/12/27 23:19回覆
1樓. 思于2012/12/26 21:17ㄏㄡ~
營養好吃
下次客人來
學著試試
感恩提供
