今年初在台灣高雄'好友說:走帶你吃好吃的牛肉'~~

我說剛從牛肉產地來'除了牛肉'我啥都吃'好不??~~

不行這不一樣的'~~~~

一端上來'我一整個昏~~原來是小時很不愛吃的'"黃豆燉牛肉"~~在台灣很夯耶!!!

那個年代'也沒多加味'很簡單的燉煮'現想想還真吃了不少黃豆~~甚至打完豆漿的渣'都加入蔬菜'麵糊炸成餅來吃

給公司採買'牛腱肉很新鮮'來回味小時候的滋味~~~~~~

燒鍋水'水沸入肉變色撈起備用

燙肉水過濾放入'洋蔥'蒜苗'巴西利'芹菜'丁香'大蒜~~熬1個半小時過濾'做成高湯(一點也不浪費)

用這快鍋燉牛肉(去年在台灣買的安全快鍋'一點都不好用)

油爆香蔥'薑'八角'大料~~放燙好的牛肉炒一下

噴點酒'入醬油黃豆快鍋燉三十分鐘

炸雞中翅

雞中翅洗淨'沾乾水分'加入胡椒'海鹽'一點酒

油鍋燒熱'入翅'不翻動炸到金黃'這時再翻動一次'才會

乾乾脆脆的'很好的下酒菜