主題: 豆漿﹝請將此訊息告訴身邊的女性朋友﹞
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根據最近召開的美國癌症研究協會
>ACRE會議（American Association for Cancer
Research）
>   來自德州University of Texas Medical
Branching
>Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）所做的三篇研究論文指出
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>經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen 與黃體素progesterone
>都明顯地降低。
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我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
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研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，
>結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，
>黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，
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有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone
>receptor），
>讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
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這種功效和一種抗藥物Tam
oxifen極相似。
>東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，
>年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆嶁