茶葉外觀的12種不同形狀 1、扁形：揉撚過程中壓成扁平狀，如西湖龍井。 2、捲曲形：揉捻成捲曲纖細形狀，如都勻毛尖。 3、片形：由不帶芽的葉片製成，如六安瓜片。 4、芽形：單芽製作，純芽頭，如峨眉綠茶...

#中國大陸抹茶的黃金產地崛起，在你喝到的抹茶很可能來自貴州 中國大陸抹茶的「黃金產地」以浙江杭州、紹興、金華和貴州銅仁為代表，其中浙江是抹茶產量第一大省，而貴州銅仁則因其獨特的低緯度、高海拔、寡日照的...

粉絲問：湖南黑茶的三磚是什麼？差異在哪裡？ 回覆： 湖南黑茶的三磚：花磚、黑磚、茯磚 湖南黑茶中的茯茶與普洱茶並列為黑茶上品。自明朝嘉靖年間以來，湖南茯茶即成為茶馬交易的主流茶，至今已有近500年的歷...

粉絲問：什麼是「號字茶」普洱茶？ 回覆： 「號字茶」時期的普洱茶包裝設計 清末民初，雲南一些少數民族地區廣為流行著一種，發明於元代盛行於明清的古老印刷術，叫「木活字印刷」。那時，古「六大茶山」有的私人...

粉絲問：為什麼普洱茶中有叫印級(字)茶？ 回覆：       印級(字)茶，問世於上世紀四十年代，興於上世紀五十、六十年代，至今已有80餘年歷史。它是繼「中茶牌」商標正式註冊完成後，普洱茶進入計劃經濟...

1990年代饒平色種 外觀：烏褐條索尚勻整尚淨 香氣：熟果香木質香 滋味：醇和微酸微澀 湯色：第一沖暗紅，第二沖紅豔(攝影機有色差) 葉底：褐綠褐紅均有尚嫩欠勻整淨 1990年代饒平色種

一般來說，紫砂泥料適茶性的歸納，主要基於幾個方向： 1. 泥料顆粒粗細 o 顆粒粗、透氣性強 → 適合重焙火茶（岩茶、普洱、紅茶），能「馴化」茶湯、讓茶氣溫潤。 o 顆粒細、致密度高 → 適合清香型茶...

粉絲問：什麼事火煻烤茶？ 「火煻」是什麼？ •「火煻」在傳統方言裡通常指 炭火爐 / 火灰 / 火燼。 •在茶文化裡，特別是中國南方或少數民族與台灣農村，指的是 以木炭火或火灰餘溫或鹽巴來烘烤茶葉、茶...

#紫砂壺被創造出來的原因？ 紫砂壺最早在 明代中期（約嘉靖～萬曆年間） 出現，確實是因應當時流行的散茶（以炒青綠茶為主） 而創造出來的。 🔎 背景脈絡 1. 宋代以前 o 茶多為團茶、餅茶（蒸青法製...

粉絲問：明朝紫砂壺是用哪裡的泥料？ 根據文獻~明末屠隆《考槃餘事》、張源《茶錄》以及考古出土與傳世壺的研究： 1. 原料來源 o 主要來自~宜興黃龍山一帶的紫砂礦層。 o 當時未有後來那麼細的分類（清...