#雲南白茶
#雲南白茶：簡單理解就是雲南茶樹製作的全體白茶的統稱。具體定義為：以雲南省境內茶樹鮮葉為原料，依特定的加工製程（萎凋、乾燥）生產、具有獨特品質特徵的茶葉。雲南白茶分為散茶和緊壓茶兩大類。理解雲南白茶概念，關鍵字為表示範圍的字詞－「雲南省境內茶樹」。

#月光白：傳統意義上的月光白又叫“月光美人”，最早出現在景谷茶區，指的是採取景谷大白毫茶樹鮮葉，不炒不揉、自然陰涼乾燥，所得芽頭和葉背顯白毫、葉面呈黑色的茶葉，因其意象像黑夜中的月亮一樣而得名。理解月光白概念，關鍵字為這種特殊工藝——“自然陰涼乾燥”，因此，月光白慢慢演變成這種工藝的代稱，所有利用月光白工藝所製雲南白茶都可稱為月光白。

#古樹白茶：顧名思義，是指利用古茶樹的鮮葉為原料製作的白茶，古茶樹是指年齡大於或等於100年的茶樹。理解古樹白茶的定義，關鍵字為特殊的原料－「古茶樹的鮮葉為原料」。

①依原料劃分，古樹白茶、老樹白茶、大葉種白茶、小葉種白茶、荒野白茶、有機白茶、森林白茶等。
②依產地（山頭）劃分，曼松白茶、班章白茶、易武白茶、冰島白茶、倚邦白茶、景邁白茶等。
③依品種（種植資源）劃分，紫娟白茶、野生白茶、雪芽100白茶等。
④依產品形狀劃分，散白茶以及磚、餅、沱、龍珠、薄片等緊壓白茶。