鯊魚肉搭配蒜苗是絕搭，除了用來煮湯，加些芹菜同炒，絕對是一道令人難以抗拒，噴香味美的家常菜。

食   材─芹菜、蒜苗、鯊魚片、薑。

調味料─沙拉油、醬油、鹽、米酒。

做   法─

一、芹菜用刀面輕拍後切段、蒜苗切絲、鯊魚片切塊、薑切絲。

二、起油鍋，將薑絲煸香，鯊魚片下鍋，噴些米酒，待魚片半煎炸到兩面焦黃後(但別讓魚肉過老)，放下芹菜和蒜苗拌炒，加入鹽巴、少許醬油，定色和調味一次完成後起鍋。

超超簡單的做法，卻讓嫩口的魚肉搭著芹菜和蒜苗的香氣，在口中久久不散。

巧烹佳餚能讓人滿心愉悅，當廚娘也甘願啦！

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2012/04/18 16:44 Dear 戴媽醬廚心(taimasauce)： 特前來恭喜您所發表「芹菜蒜香鯊魚塊─大廚小烹家裡做86」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二