很多朋友喜歡我們的方便吃，家常好吃但都很簡單，食材取得也容易。

今天，要用戴媽自種的有機小韭菜，來做這道鹹香下飯的『櫻花蝦韭菜炒豆干』，保證好吃的喔！

食   材：韭菜、櫻花蝦、豆干、蔥段、大蒜、辣椒。

調味料：沙拉油、醬油膏、醬油、鹽。

做    法：

一、豆干洗淨，用滾水川燙，切絲備用(不需切太細)。

二、鍋燒熱，下沙拉油，小火爆香蔥段和大蒜，飄香氣後轉中火，將豆干炒至兩面微黃，再加一小匙醬油膏和醬油拌炒，使豆干掛糊醬氣香。

三、放櫻花蝦和辣椒，快速翻炒，再下韭菜(炒韭菜時油不宜太少，以免老掉影響口感)。

四、加少許鹽統合調味，即可起鍋盛盤。

一道配飯，又可當下酒好菜的『櫻花蝦韭菜炒豆干』，趁現在是品嘗韭菜的最佳時機，家裡也來飄香吧！