【南瓜蛤蜊意大利麵】

材料：南瓜湯(內有食譜)，洋蔥1大匙，白酒1.5大匙，洋菇1大匙，

           鹽適量，白胡椒少許，高湯或自來高湯，奶油1小匙，義大利麵

作法：先以洋菇炒香，至黃色再下洋蔥，當洋蔥味道出來時，

           下蛤蜊拌炒10秒，再下白酒(記得鍋要有熱度，讓酒味有

           些許揮發)，等蛤蜊開時夾起(蛤蜊煮太久會老 掉 )，南瓜

           湯，義大利麵，縮汁(溼度就要看個人喜好)白胡椒提味，

           鹽適量，奶油滑順。

注意事項：如果南瓜湯，你就只要煮麵時，可以不要下馬鈴薯，吃起來會更滑順

義大麵麵煮法： 不知道你買的是什麼牌的意大利麵，所以只能大約告知

                           ，先煮一 鍋水，大約可以讓麵全泡再多一點點水 (因水

                           讓麵在水中有散開的空間)，再水 裡加入少許的鹽和橄

                           欖油，準備計時器約六~八分鐘(七分多應該差不多) ，

                          下義大利麵，下麵後要一直播動，等時間到時，撈起下

                          橄欖油拌即可。

裝飾：               巴西利碎，紅椒(勿跟菜久煮，會破壞美味)，橄欖碎

                                                                           小翅膀