【金絲芝麻奶酪】

剛從台中回來，為了婚莎事情，忙東忙西，

但也不忘格友的約定，在今天po出，

材料：

金芝麻 60 克

牛奶   300 克

白砂糖 35 克

吉力丁  2 片

鮮奶油  180克

我用我的百靈五合一，先將芝麻打成粉(如果你沒有機器可以帶子打碎)，

切記不要打太久，因為旋轉太熱，白芝麻會苦~~

1.再將二分之一的牛奶跟白芝麻一起煮，

2.而二分之一牛奶，吉力丁泡水後，加入後打微波至吉力丁溶

3.將白芝麻以最細網濾過，與2混合加入砂糖和鮮奶油即可，

我以保鮮膜，包起來，讓奶酪定型，就像蛋一樣~~

再以焦糖做糖絲，在製作糖絲時，先以水加入糖，看見黃金色時，停火，

再放一雙筷子成平行，等焦糖溫度降下時，以湯匙畫在筷子二端，

其實我的糖絲一開始超成功的，但是，因為我拿了相機時，

室內溫度太高，他就有點縮了，不然很像鳥巢。

                                    小翅膀