自從移居客家庄，吃過道地的客家大湯圓後，就不太喜歡市售一般純肉餡的鹹湯圓了。最近櫻櫻美代子(閒閒無代誌)，也拜網路達人影片分享的便利，挑戰自己動手成功做出一些喜歡的食物。

　　內餡：香菇、蝦皮、曬乾的蘿蔔絲、豬絞肉、豆乾丁，依序爆香炒過
　　　　（調味：醬油、糖、雞粉、胡椒粉、米酒、油蔥酥）
     湯圓皮：糯米粉600g、水480g
            （重點：粉團分出幾小塊煮熟做"粿粹"，這樣包的時候才不會很容易裂開散掉）
     湯底：香菇、蝦皮、五花肉炒香、青菜（調味：雞粉、胡椒粉、鰹魚湯粉）    
　           　　　　　　　　　　　　　　

     參考豫魯小學堂的影片，第一次就上手喔！(希望自己有時間也能製作專屬的食譜影片，可是一直東忙西忙沒時間好好做啊！)影片中的蘿蔔乾，在苗栗是用曬乾的蘿蔔絲比較道地。製作過程中有發現把蘿蔔絲炒得很乾，加上醬油，其實可以魚目混珠一下，吃起來也像蘿蔔絲。自己做的真的比這邊一些有名店家的好吃，又不油膩，有空試試看囉！