白菜一大顆不到台幣30元, 從麻辣火鍋, 酸白菜鍋, 吃到今天的蝦仁草菇燜白菜. 總算要吃完了! 不知道是不是因為冷冷天氣溫, 適合白菜的生長, 這一大顆白菜有著原始的甘甜, 真有點意猶未盡呢!

材料: 草菇罐頭, 白菜, 紅蘿蔔, 蝦仁

做法:

1> 草菇從罐頭取出, 切對半, 用開水浸泡約3分鐘去除罐頭味. 蝦仁略醃過油瀝乾, 紅蘿蔔切花, 白菜切片, 洗淨備用.

2> 起油鍋, 用薑片爆香, 依序下白菜, 紅蘿蔔, 草菇炒勻, 下白胡椒, 蠔油(先加點水拌勻)調味後, 放入過油後的蝦仁, 翻兩翻即可!