市售的罐裝杏仁粒不是太甜就是重鹹, 試過好多種不同品牌發現還是自家出品最香脆可口又健康. 到賣場買一包生的杏仁粒就可以烤上6-7瓶玻璃罐裝, 是簡單, 又快又經濟實惠的優質零嘴!

無油, 無糖, 無鹽, 攝取天然營養, 無額外負擔!

材料: 生杏仁粒

做法:

1> 把杏仁放在烤盤上 (不要太密, 要留一點空隙可以拌炒一下)

2> 烤箱預熱 200C

3> 把烤盤放進預熱好的烤箱內, 烤 3分鐘後拿出來拌炒一下, 如此重覆 3次, 共 9分鐘後取出拌勻, 放在烤盤上待涼後放進玻璃瓶內蓋緊, 常溫下可保存 4-6星期.

PS: 一定要等杏仁粒完全涼透才可以放進玻璃瓶, 否則殘留在豆子裡的水氣就會讓杏仁容易變軟, 變壞!

玻璃瓶一定要完全乾燥, 否則也會影響保存期限與品嘗風味!

應該在烤第二個 3分鐘的時候就可以聞到少許杏仁味, 烤完第三次後就可以聞到淡淡的杏仁香!

每家烤箱都有些微的溫差, 如果看到杏仁粒顏色變黑了就要趕快拿出來, 放在盤子上降溫, 否則焦掉味道就變苦了!