有一陣子沒住到銀座這一帶，去年底(此格繼續落後快一年...)投宿的半島酒店地點絕佳，可是如此高檔的酒店大廳卻擺滿了餐桌椅、從早餐到宵夜人潮雜沓，雖說寸土寸金、但實在擠得又亂又沒氣派。

大廳這木製藝術品頗有意思

兩側擺滿了桌椅，大廳中間通道顯得狹窄、小家子氣；後來都只走後門，兩度見到這古董喜宴禮車，網友也在同角度拍攝過，有趣

這裡的泳池等設施很有水準、管理服務優良

《銀座虎杖》紅喉、真鯛定食

實在沒辦法午、晚都大吃大喝，於是每天只預訂一餐廳、另一頓就隨興簡單吃。距旅館最近的銀座東急 Plaza 大小食肆林立，躋身這競爭激烈的高價地段、當然沒有自砸招牌之理，就在此隨遇而吃(下圖攝於 2016)

發跡自築地的虎杖分店越開越多，這裡的便稱為銀座虎杖，陪喜歡吃魚的長輩午餐，見到有幾種引人的定食就落座

紅燒紅喉(のどぐろの煮付け)套餐簡單明暸，吃魚配白飯、正中長輩下懷，紅喉尺寸適中且腴厚、有水準

自己則選了每天限定十份的真鯛茶泡飯(茶漬け)套餐

飯上已蓋了許多胡麻鯛魚片，配著先吃了好幾大口白飯

產自瀨戶內海的真鯛生魚片份量十足，夠新鮮、口感毫不軟爛

加到飯上、澆上昆布出汁

隨意撒上些配料，雖不夠滾燙、但也熱，唏哩呼嚕吃起來挺過癮。銀座版的「B 級美食」食材並非次貨，總有相當水準，價錢當然不能跟一般食堂比，但物有所值

六樓挑高二十多公尺的 Kiriko Lounge 歇腳不錯，以前是下午來此喝一杯啤酒，中飯後就陪長輩來喝《数寄屋橋茶房》的茶與咖啡

《銀座 佐藤養助》稻庭烏龍

譯為烏龍麵的「うどん」(udon)並不只有粗粗胖胖一種，個人喜歡的秋田「佐藤養助稻庭干饂飩」就是細扁狀。可能較貴、又不像本地印象中的模樣，台灣進口商早已不進口，還好製作者「佐藤養助商店」後來二度來台開店，現在有得吃也有得買。

午間本想吃蕎麥，但不遠就有一間漂亮版的銀座佐藤養助，就改吃烏龍麵。店家堅持三人全部到齊才能入座，先到場的家人只好飢腸轆轆地等著，午餐時段過了大半、空位不少，外場有些不知變通

先分享一新鮮、製作認真的好沙拉

滑菇烏龍麵(なめこうどん)

「せいろうどん」日式漢字便是「蒸籠饂飩」，跟中文意思不同，基本上便是瀝乾了的水煮烏龍麵。點了醬油與芝麻味噌沾汁雙味版，再配一杯附有下酒炸麵條的啤酒

簡單、基本卻最富原味的烏龍湯麵(かけうどん)

這樣的份量正好且清爽，到底是在銀座店，環境也比台、港(兼賣爐端燒)分店都要舒適漂亮，在銀座吃一碗稻庭烏龍麵的好選擇。

2018・11(pictures taken by author, all rights reserved)

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東京 - 避雨成主顧之《喜久や》天婦羅
七代佐藤養助稻庭干饂飩
東京 -《La Bohème》清爽義麵、《大島》揮汗拉麵
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