颱風來還是要烤肉中秋烤肉地點讚讚讚
2016/09/19 01:14
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颱風天不少國軍官兵犧牲中秋節陪伴家人的機會，到災區第一線協助支援，不過花蓮空軍401旅的阿兵哥，16號到花蓮縣秀林鄉協助防災部屬時，看著村民烤肉慶祝，但他們的晚餐卻是肉醬、魚罐頭配白飯，覺得很不平衡。軍隊該做的後勤補給沒到中秋烤肉地點位，箇中甘苦，第一線官兵點滴在心頭。中秋烤肉成全民運動，北市聯合醫院之前收治一名20多歲年輕女性，因秋節烤肉不慎讓木炭灰燼飄進左眼，當中秋烤肉地點下流淚不止卻用雙手用力搓揉，回家痛到無法入睡才緊急送醫，發現多處角膜破皮，左眼視力從1.0剩下0.1，經過生理食鹽水清洗搭配點眼藥膏，才又恢復正常視力。收治個案的北市聯醫中興院區眼科主治醫師蔡景耀昨說，這名女子就是去年中秋烤肉時發生上述意外，就醫時，左眼痛到睜不開，角膜上有許多刮痕，視力剩下0.1，經扳開她上眼皮，在深處找到一個黑色異物，原來灰燼跑入眼睛時，她不斷揉眼，導致更多傷口，異物跑到更深處，造成更多傷中秋烤肉地點口。 直盯火焰害乾眼蔡景耀表示中秋烤肉地點，經大量生理食鹽水沖洗、搭配抗生素藥膏防止發炎，約5天後，個案才回到1中秋烤肉地點.0的正常視力。蔡景耀說，每到中秋，烤肉炭火導致眼睛受損的急診個案數，會比平日增加2到3成。以聯醫中興院區急診室來說，中秋假期每天會有3到5位這類眼疾患者。除煙灰跑進眼睛內揉眼造成結膜、角膜炎；也有眼睛直視火焰太久致眼睛不適，還有炭火熱氣導致眼睛乾澀，隱形眼鏡拔不下來的個案。 應先以清水沖洗三總眼科部主任戴明正說，三總在中秋連假的急診，每天也會有5到6位因烤肉炭火眼睛受傷的個案，以眼睛遭煙灰異物入侵患者最多，除角膜刮傷，甚至有被爆裂的煙灰燙傷角膜的個案。蔡景耀建議，中秋烤肉地點烤肉時最好別直視火焰，眼睛和火源保持50至60公分距離，避免眼睛乾澀，若有現成透明護目鏡可戴上，以阻隔熱源、避免煙灰等異物跑入眼睛。不過村辦公室員工喊冤，強調當天狀況是「連村長都跟阿兵哥一起吃現成物資」，絕對沒有虧待官兵。花蓮秀林鄉文蘭村辦公室員工：「他們(軍人)就是在這裡待命而已，也沒做什麼辛苦的事情。」麵筋、筍乾各式罐頭搬上桌，花蓮秀林鄉文蘭村辦公室的員工怎麼也想不透，把罐頭當菜吃，有那麼糟糕嗎？原來16日有5名空軍401聯隊的阿兵哥到文蘭村支援防災部屬，晚餐時段吃的就是一桌罐頭配白飯，阿兵哥不滿，報到時天氣無風無雨，村長沒提供正常的餐飲，批評村民都在烤肉配啤酒，而軍方弟兄就望著烤肉的居民吃罐頭。花蓮秀林鄉文蘭村幹事：「這次都沒有什麼便當，就是說，鄉公所的意思就是說，那我們就共體時艱，我們就一起吃物資，沒有差別待遇，絕對沒有差別待遇，是他們自己國軍心態的問題。」村幹事聳聳肩，對阿兵哥有的吃還抱怨，頗有微詞。花蓮秀林鄉文蘭村辦公室員工：「有魚有肉啊，我們當然有什麼就吃什麼。」文蘭村辦公室裡堆放的罐頭補給物資像小山一樣高，村民可以吃的食物，為什麼軍人要嫌不夠好？空軍401聯隊副聯隊長孔祥偉：「我們長久以來都跟村里長有一個良好的合作默契，那秉持著軍愛民的這個關懷精神，(軍人)三餐的照顧還有後勤支援由我們本部來提供，這是絕對沒有問題的。」若不小心讓異物入侵眼睛，千萬別用力揉眼，用乾淨清水沖洗、濕毛巾冷敷後，趕緊就醫。 適時點人工淚液戴明正則建議，若出現眼睛乾澀，應立刻離開火源、換手烤；戴隱形眼鏡仍可烤肉，眼睛乾澀時也可補充人工淚液保濕，若烤肉活動結束後，隱形眼鏡因乾澀難拿下，也可用人工淚液清洗幫助拿下。民眾林先生說，可接受戴護目鏡烤肉，確實可避免煙灰入侵眼睛，但不是天天用，不會特地去買。張太太說，家中孩子平日很愛揉眼睛，阻止也來不及，還是讓大人烤，中秋烤肉地點小孩子負責吃。 烤肉護眼注意事項●保持眼睛與火源距離50?60公分，應避免在火源正上方，火焰高溫恐傷眼●眼睛勿直視火焰，避免刺激黃斑部，造成眼睛痠痛不適●眼睛若感到乾澀不適，就要離開火源換手烤●炭灰等異物入侵眼睛，勿用力揉眼，恐刮傷眼睛，可用乾淨清水或生理食盬水沖洗、濕毛巾冷敷後，趕緊就醫●戴隱形眼鏡或角膜放大片烤肉時：建議戴透明護目鏡（市價約100多元），阻隔熱源，避免過快乾澀眼睛乾澀時，立刻補充人工淚液保濕這些年，烤肉已經成為中秋聚會的操作公式，那個天空中遙望淒美的月亮符號，似乎成為配角，只要有空間，哪管是沒有月亮的陽台，都會是烤肉的舞台。嘉義縣竹崎鄉山區昨天雨量達200毫米以上，山區多處道路因土石塌方交通中斷，土木承包商的山貓(堆土機)等機具今晨都調往159甲線光華等交通要道搶通。而在166線金獅村往芊蓁坑產業道路，今晨亦因許多巨石崩落掉在路上，村民無法進出，村長林炳煌連繫鄉公所，山貓等機具最快也要等到晚上才趕得過去。林炳煌擔心民眾無法出入，和多位熱心村民奮力將一顆顆巨石綁住，再用貨車拉到路旁，村民陳俊遠自嘲「烤肉吃太多消化一下脂肪」，其實每顆巨石重達1公噸以上，光靠人力和鏟子都很難撼動， 費盡氣力，終於將擋路巨石一顆移到路邊，恢復交通，陳俊遠說「用盡洪荒之力…回家繼續吃烤肉壓壓驚」。為什麼中秋節日歷史意涵早已消逝，形成烤肉單一的飲食文化？ 烤肉文化在台灣，是空間化利用的樂趣，以及視覺符號商業化的縮影。烤肉創造空間的「異質性」，在公園、空地、陽台、路邊等場域，磚塊一放，鐵架一擺，原始中木炭裊裊生煙的情境，對照一個現代烹煮過程（微波爐、電磁爐、瓦斯爐）的現代人來說，是一種「斷裂」的烹煮情趣，過程繁雜卻又有趣，家庭成員與親朋好友，在烤肉分工與食材的安排中，涵化出台灣特有的都市烤肉氣息。 天上的嫦娥，在烤肉燻煙下，得不到現代人青睞，皎潔明月，遭遇颱風騷擾，也影響不了中秋連假烤肉相約的快意。烤肉更是一種商業銷售操作，從各種烤具類型與功能、肉品烤材加工或處理，賣場宣傳與新聞媒體置入行銷；逐漸，原本以觀賞月亮為主的活動，一年一年轉變為一種低頭吃喝的模式，「群聚、快樂、社交」所凝聚的烤肉風氣，中秋烤肉地點打敗「環保、健康、寫意」的中秋過節步調，烤肉如同煙火、天燈外，又一種在台灣生根與內化的重複「觀光」行為。 一家烤肉萬家香的烤肉活動中，肉在吱吱作響入肚，那些地球只有一個環保意識與燒烤會致癌的觀念，很難敵得過因月圓節慶所創造的商業誘因，或是親情交流的人際聚會，多一次不健康烤肉，成為順理成章的藉口，而文化節慶中月亮主角，出不出現，更好像無關緊要。抬頭望明月，低頭烤肉香，中秋烤肉地點蔓延在中秋節烤肉的氛圍中，濃烈不散。莫蘭蒂強颱重創屏、高等地，但對北部影響不大，昨天中秋夜颱風遠離，北部月亮時隱時現。北市府開放一些公園供民眾烤肉，中秋烤肉地點也吸引不少民眾在公園內烤肉休閒。只是颱風剛走，雲層頗厚，要邊烤肉邊賞月，還是得等月亮露出雲層的那一剎那。二線道、長約六百公尺的中壢六和路，昨晚六點到九點封街烤肉，吸引近萬人共烤，儘管天空飄著細雨，民眾撐著雨傘翻動食材也甘之如飴。桃園市中壢區連續六年舉辦封街烤肉，在停辦一年後，昨恢復舉辦，商圈馬路擠滿近萬人烤肉。下午不到四點，北市大直橋下已聚集大批中秋烤肉市；一些社區也利用大樓中庭舉行烤肉活動聯誼。有的民眾為防小雨，在家門口搭起帳篷烤肉。林姓居民說，過節首重「氣氛」，和這麼多人烤肉，中秋烤肉地點感覺更美味；還有外國朋友參與，大家第一次烤肉過中秋，笑說很特別。桃園市新都心生活文化協會理事長謝岩介說，中壢金華、新街、水尾及興南里位處市中心，居民住的都是高樓社區，無處可烤肉。過去舉辦的封街路烤，居民熱烈響應，大家走出家門外開心賞月，更與左鄰右舍聯繫情感。「為了這場烤肉，我們做好萬全的準備」，謝岩介說，協會準備八百組烤肉食材及器具，每組可供十人食用。鼓勵居民不用免洗筷、紙杯、塑膠杯等一次性用品，自帶餐具參加烤肉外，也提供無煙木炭，減少碳排放。除中壢的封街烤肉，蘆竹區台茂購物中心除去年遇到颱風臨時取消外，也延續七年舉辦千人烤肉活動。台茂經理吳修林表示，提供店前六百坪戶外綠地廣場讓民眾可以闔家同歡烤肉，報名超過兩千人。
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