2016年推薦烤肉組合烤肉推薦人氣無敵NO.1
2016/09/19 01:06
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近年來國內盛行中秋節烤肉，烤肉推薦香噴噴的烤肉令人垂涎欲滴，網路盛烤肉推薦傳使用烤肉網烤肉會釋放重金屬，危害身體健康，這樣的謠言讓民眾人心惶惶。食品藥物管理署(下稱食藥署)實際測試市售多種烤肉器具來烤肉，烤肉推薦發現網路傳言並不確實，食藥署說：中秋烤肉「免驚啦!」。此外，文獻科學指出肉或肉製品經高溫燒烤後可能會產生苯(a)駢芘及多環芳香族碳氫化合物等有害物質，本次試驗中選擇甜不辣、吐司、肉片及香腸等民眾烤肉常見熱門食材，實際測試發現食材烤焦後所含之苯(a)駢芘及多環芳香族碳氫化合物含量確實顯著增加，並隨烤焦程度有增加趨勢。食藥署呼籲民眾勿食用烤焦之食材，建議可將食材切成小片後再烤，或針對較難烤之食材先以蒸、煮或微波等方式烹煮後再烤，以利縮短燒烤時間，減少有害物質之產生，安心享受中秋健康烤肉之樂趣食藥署實際採樣10件市售烤肉網、烤肉盤及烤肉墊等各式烤肉器具，分別以未浸泡及以醬油浸泡過夜之豬里肌肉片，模擬烤肉情境進行燒烤測試。結果顯示，無論有烤肉推薦無事先浸泡醬油，均未檢出重金屬鉻、鎳、鎘、鉛及鋁，僅檢出極微量之鋅，含量介於0.5至12.3 ppm，並依據「台灣地區食品營養成份資料庫」中豬里肌肉之鋅含量為17.5 ppm，顯示檢出之鋅應為肉片本身即含有，而非從烤肉器具遷移至肉片上。由於女網友也將這則故事分享到爆料公社，網友紛紛表示「太扯了」、「FB懷疑妳塗的不是烤肉醬」、「你偷偷烤沒揪被朋友檢舉了」、「他以為你要燒炭自殺...」、「你的雞翅太血腥了」、「我檢舉FBI裸照相簿 FB回覆我是錯誤檢舉，大大PO烤肉竟然被下架」。鋅為人體必需元素，會影響成長發育、免疫機能及食慾等，成人每天足夠攝取量為15毫克，上限攝取量為35 毫克，以本試驗最高檢出量12.3 ppm計算，則每日須食用約3公斤的肉才會超過攝取量上限。不少人和親友烤肉歡慶中秋假期，不過上傳這麼開心的照片竟然會遭到臉書移除？一名女網友在臉書PO出烤肉照，並附上「來烤肉吧！」文字，居然被臉書以為是鼓勵「自殘或自殺行為」強制移除，烤肉推薦更貼心附上「生命連線」連絡方式，令她相當傻眼，直呼：Fb有事嗎烤肉推薦。女網友的照片是一般的烤肉架上擺滿了各種蔬菜肉類，還有人正在刷烤肉醬，但疑似因為下方有燒得火紅的木炭，被臉書判定和「燒炭」有關，動態隔天就被被臉書強制移除，理由為「我們會擔心鼓勵或倡導自殘、藥物濫用及自殺行為」，而且如不按確認，就會被登出帳號，逼得她只好烤肉推薦刪文，沒想到臉書竟還「好心地」提供防自殺單位的連絡方式，讓她相當無言。颱風天不少國軍官兵犧牲中秋節陪伴家人的機會，到災區第一線協助支援，不過花蓮空軍401旅的阿兵哥，16號到花蓮縣秀林鄉協助防災部屬時，看著村民烤肉慶祝，但他們的晚餐卻是肉醬、魚罐頭配白飯，覺得很不平衡。軍隊該做的後勤補給沒到位，箇中甘苦，第一線官兵點滴在心頭。中秋烤肉成全民運動，北市聯合醫院之前收治一名20多歲年輕女性，因秋節烤肉不慎讓木炭灰燼飄進左眼，當下流淚不止卻用雙手用力搓揉，回家痛到無法入睡才緊急送醫，發現多處角膜破皮，左眼視力從1.0剩下0.1，經過生理食鹽水清洗搭配點眼藥膏，才又恢復正常視力。收治個案的北市聯醫中興院區眼科主治醫師蔡景耀昨說，這名女子就是去年中秋烤肉時發生上述意外，就醫時，左眼痛到睜不開，角膜上有許多刮痕，視力剩下0.1，經扳開她上眼皮，在深處找到一個黑色異物，原來灰燼跑入眼睛時，她不斷揉眼，導致更多傷口，異物跑到更深處，造成更多傷口。 直盯火焰害乾眼蔡景耀表示，經大量生理食鹽水沖洗、搭配抗生素藥膏防止發炎，約5天後，個案才回到1.0的正常視力。蔡景耀說，每到中秋，烤肉炭火導致眼睛受損的急診個案數，會比平日增加2到3成。以聯醫中興院區急診室來說，中秋假期每天會有3到5位這類眼疾患者。除煙灰跑進眼睛內揉眼造成結膜、角膜炎；也有眼睛直視火焰太久致眼睛不適，還有炭火熱氣導致眼睛乾澀，隱形眼鏡拔不下來的個案。 應先以清水沖洗三總眼科部主任戴明正說，三總在中秋連假的急診，每天也會有5到6位因烤肉炭火眼睛受傷的個案，以眼睛遭煙灰異物入侵患者最多，除角膜刮傷，甚至有被爆裂的煙灰燙傷角膜的個案。蔡景耀建議，烤肉推薦烤肉時最好別直視火焰，眼睛和火源保持50至60公分距離，避免眼睛乾澀，若有現成透明護目鏡可戴上，以阻隔熱源、避免煙灰等異物跑入眼睛。不過村辦公室員工喊冤，強調當天狀況是「連村長都跟阿兵哥一起吃現成物資」，絕對沒有虧待官兵。花蓮秀林鄉文蘭村辦公室員工：「他們(軍人)就是在這裡待命而已，也沒做什麼辛苦的事情。」麵筋、筍乾各式罐頭搬上桌，花蓮秀林鄉文蘭村辦公室的員工怎麼也想不透，把罐頭當菜吃，有那麼糟糕嗎？原來16日有5名空軍401聯隊的阿兵哥到文蘭村支援防災部屬，晚餐時段吃的就是一桌罐頭配白飯，阿兵哥不滿，報到時天氣無風無雨，村長沒提供正常的餐飲，批評村民都在烤肉配啤酒，而軍方弟兄就望著烤肉的居民吃罐頭。花蓮秀林鄉文蘭村幹事：「這次都沒有什麼便當，就是說，鄉公所的意思就是說，那我們就共體時艱，我們就一起吃物資，沒有差別待遇，絕對沒有差別待遇，是他們自己國軍心態的問題。」村幹事聳聳肩，對阿兵哥有的吃還抱怨，頗有微詞。花蓮秀林鄉文蘭村辦公室員工：「有魚有肉啊，我們當然有什麼就吃什麼。」文蘭村辦公室裡堆放的罐頭補給物資像小山一樣高，村民可以吃的食物，為什麼軍人要嫌不夠好？空軍401聯隊副聯隊長孔祥偉：「我們長久以來都跟村里長有一個良好的合作默契，那秉持著軍愛民的這個關懷精神，(軍人)三餐的照顧還有後勤支援由我們本部來提供，這是絕對沒有問題的。」若不小心讓異物入侵眼睛，千萬別用力揉眼，用乾淨清水沖洗、濕毛巾冷敷後，趕緊就醫。 適時點人工淚液戴明正則建議，若出現眼睛乾澀，應立刻離開火源、換手烤；戴隱形眼鏡仍可烤肉，眼睛乾澀時也可補充人工淚液保濕，若烤肉活動結束後，隱形眼鏡因乾澀難拿下，也可用人工淚液清洗幫助拿下。民眾林先生說，可接受戴護目鏡烤肉，確實可避免煙灰入侵眼睛，但不是天天用，不會特地去買。張太太說，家中孩子平日很愛揉眼睛，阻止也來不及，還是讓大人烤，烤肉推薦小孩子負責吃。 烤肉護眼注意事項●保持眼睛與火源距離50?60公分，應避免在火源正上方，火焰高溫恐傷眼●眼睛勿直視火焰，避免刺激黃斑部，造成眼睛痠痛不適●眼睛若感到乾澀不適，就要離開火源換手烤●炭灰等異物入侵眼睛，勿用力揉眼，恐刮傷眼睛，可用乾淨清水或生理食盬水沖洗、濕毛巾冷敷後，趕緊就醫●戴隱形眼鏡或角膜放大片烤肉時：建議戴透明護目鏡（市價約100多元），阻隔熱源，避免過快乾澀眼睛乾澀時，立刻補充人工淚液保濕近年來國內盛行中秋節烤肉，烤肉推薦香噴噴的烤肉令人垂涎欲滴，網路盛傳使用烤肉網烤肉會釋放重金屬，危害身體健康，這樣的謠言讓民眾人心惶惶。食品藥物管理署(下稱食藥署)實際測試市售多種烤肉器具來烤肉，烤肉推薦發現網路傳言並不確實，食藥署說：中秋烤肉「免驚啦!」。此外，文獻科學指出肉或肉製品經高溫燒烤後可能會產生苯(a)駢芘及多環芳香族碳氫化合物等有害物質，本次試驗中選擇甜不辣、吐司、肉片及香腸等民眾烤肉常見熱門食材，實際測試發現食材烤焦後所含之苯(a)駢芘及多環芳香族碳氫化合物含量確實顯著增加，並隨烤焦程度有增加趨勢。食藥署呼籲民眾勿食用烤焦之食材，建議可將食材切成小片後再烤，或針對較難烤之食材先以蒸、煮或微波等方式烹煮後再烤，以利縮短燒烤時間，減少有害物質之產生，安心享受中秋健康烤肉之樂趣食藥署實際採樣10件市售烤肉網、烤肉盤及烤肉墊等各式烤肉器具，分別以未浸泡及以醬油浸泡過夜之豬里肌肉片，模擬烤肉情境進行燒烤測試。結果顯示，無論有無事先浸泡醬油，均未檢出重金屬鉻、鎳、鎘、鉛及鋁，僅檢出極微量之鋅，含量介於0.5至12.3 ppm，並依據「台灣地區食品營養成份資料庫」中豬里肌肉之鋅含量為17.5 ppm，顯示檢出之鋅應為肉片本身即含有，而非從烤肉器具遷移至肉片上。由於女網友也將這則故事分享到爆料公社，網友紛紛表示「太扯了」、「FB懷疑妳塗的不是烤肉醬」、「你偷偷烤沒揪被朋友檢舉了」、「他以為你要燒炭自殺...」、「你的雞翅太血腥了」、「我檢舉FBI裸照相簿 FB回覆我是錯誤檢舉，大大PO烤肉竟然被下架」。鋅為人體必需元素，會影響成長發育、免疫機能及食慾等，成人每天足夠攝取量為15毫克，上限攝取量為35 毫克，以本試驗最高檢出量12.3 ppm計算，則每日須食用約3公斤的肉才會超過攝取量上限。不少人和親友烤肉歡慶中秋假期，不過上傳這麼開心的照片竟然會遭到臉書移除？一名女網友在臉書PO出烤肉照，並附上「來烤肉吧！」文字，居然被臉書以為是鼓勵「自殘或自殺行為」強制移除，更貼心附上「生命連線」連絡方式，令她相當傻眼，直呼：Fb有事嗎。女網友的照片是一般的烤肉架上擺滿了各種蔬菜肉類，還有人正在刷烤肉醬，但疑似因為下方有燒得火紅的木炭，被臉書判定和「燒炭」有關，動態隔天就被被臉書強制移除，理由為「我們會擔心鼓勵或倡導自殘、藥物濫用及自殺行為」，而且如不按確認，就會被登出帳號，逼得她只好刪文，沒想到臉書竟還「好心地」提供防自殺單位的連絡方式，讓她相當無言。
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