氣炸紅目鰱(鹽味/咖哩)
2014/09/17 08:34
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突然想吃點宵夜喝杯小酒
冰箱有條鹽醃紅目鰱
拿來下酒嘟嘟好
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材料
1.紅目鰱
2.鹽
3.咖哩粉
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做法
1.紅目鰱去鱗剪除背鰭劃刀,餐巾紙擦乾魚身,用鹽塗抹,包上餐巾紙和保鮮膜入冰箱冷藏
2.食用時,一塊塗抹咖哩粉後,和另一塊一起入氣炸鍋選取200度15分鐘
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倒杯清酒
慢慢享用
之前常是鹽味直烤
頂多加些香料鹽
手上剛好有微辣味道清淡的咖哩粉
試試有甚麼效果
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塗抹咖哩粉味道比鹽味更豐富~明顯好吃
謝謝香貴婦的咖哩香料
已在想
下次要弄甚麼
讓飯咖評鑑
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迴響（5） ：
5樓. 正正2014/10/05 07:12可否請妳拍攝
氣炸鍋 讓我看看
常看妳的菜是 氣炸鍋 做的
4樓. 不能正經2014/09/18 08:36看膩氣炸鍋了啦,下次來個...備長炭?
(逃~)
Ask not what the beer can do for you, ask what you can do for the beer.
3樓. 林柏睿2014/09/17 14:02熊兒來訪， 請多多支持熊兒各篇美食文章
祝福：事事順心
廚房裡的酒鬼 於 2014/09/18 12:48回覆
2樓. Path Walker2014/09/17 13:46分享
Tandoor ＝ 印度語 炭火泥爐
類似台灣過去烤胡椒餅 烤燒餅的爐 （外殼有隔熱汽油桶）Tandoori = 印度語 碳烤烹飪
Tandoori Curry = 適合碳烤用的咖哩醃料 （醃漬 使其發酵入味）
～
小弟饒舌 對不起
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1樓. Path Walker2014/09/17 12:58偶感
Tandoori Curry 屬於泥爐炭火烤的醃料 應適合火烤 風味更佳
