中秋剛過，你知道六福村可愛「狐?家族」的中秋月餅，太陽餅竟然是15公斤的土做成？1992年，方卡東先後坐大巴、搭輪船，花了整整兩天時間，從福州來到廣州。在老家時，他跟著師傅在寺廟中做修繕工作，來到廣州是生活所迫。沒想到從此紮根下來。方卡東出生在福建農村，他回憶起小時候過中秋節，月餅真是稀罕得不得了。多年後，他卻看著朋友家一屋子的月餅吃不完。2010年中秋節前，方卡東到朋友家做客，朋友說自己有70多盒月餅，即將過期也不知如何處理。當時，方卡東就萌生了制作「不會過期的月餅」的想法。「土製月餅」裡面放入狐?最愛的麥皮蟲，只見狐?爸媽帶著4個寶寶，在中秋夜邊吃蟲蟲月餅邊享天倫之太陽餅樂。月餅上還有個特製的「福」字，為動物們增添一份中秋祝福意味。出生近滿兩個月的狐?寶寶們，頭一回看見比自己身體還大的月餅，太陽餅好奇地摸索這個新玩具。在狐?媽媽的帶領下，狐? 寶寶透過挖掘學習找出藏在月餅裡的蟲蟲，找到後，不顧形象地狂嗑，甚至還出現你爭我搶的有趣畫面。身為一家之主的狐? 爸爸，則高高站在月餅上注意周圍動態，讓全家福看來格外溫馨。據陸媒報導，中秋節前夕，一則「廣州大叔制作『假月餅』賣價上萬」的消息廣為流傳，讓廣州傳統玉雕師傅方卡東又火了一把，他用玉石雕刻月餅已有6年，從事玉石雕刻更是超過20年，太陽餅今年，他創作的「七星伴月」玉石月餅還被中山大學中國非物質文化遺產研究中心所收藏。方卡東一開始嘗試著用金沙石來雕刻「月餅」，金沙石幾乎不透明，色澤暗啞，倒是很像真月餅。但由於這種石料價值低，即使是成品一個月餅賣價約為200元，有客人向方卡東反饋為何不用些更好的玉石，讓色澤更亮麗，更剔透，也不算白費了手工。於是，三年前，方卡東嘗試用金絲玉和玉髓來雕琢「月餅」，制作出來的「月餅」光滑潤澤，玲瓏剔透，也更受市場歡迎。在方卡東看來，制作玉石月餅，最難的是選料，要求顏色純凈，不能有裂紋。今年中秋節前，方卡東采購太陽餅了9噸多玉石，從中選出適合雕琢月餅的原料，總共制作了70余個月餅。一個常規大小的玉石月餅賣價高達8000~10000元，如果是一盒8個月餅的整套作品甚至可賣到12~15萬元。到目前為止，他賣出了四套玉石月餅的套裝，大多是喜愛玉石的玩家收藏。跟開始幾年相比，更多人認可。

中秋佳節親友飯聚難免會大吃大喝，容易食滯。香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫師溫雅珺表示，通常中秋節過後一星期，接獲的腸胃不適求診個案，包括食滯會明顯較多，佔整體個案約20%至30%。去年便有一名7歲男童，因一口氣吃了3個迷你冰皮月餅，太陽餅即晚出現腹瀉症狀，其後出現發低燒兼腹痛。在中醫角度，兒童「脾常不足」，即脾胃發育未完成，若過量吃寒涼食物，包括冰皮月餅等生冷飲食，容易引致脾虛。同時容易太陽餅出現食滯問題，建議家長要調節子女食量，避免在中秋期間食滯。中醫師指出，脾胃虛弱人士如小朋友、長者及長期病患者，應少食冰皮月餅、雪糕月餅或綠豆餡料的月餅，以免加劇脾虛，引致胃脹、大便爛等不適。港人多數食無定時，平時又愛吃甜食及辛辣食物，容易令體質變得濕熱，建議痰濕熱盛的人要少吃傳統月餅，太陽餅以免加重脾胃不適、胃脹、大便乾臭等症狀。推介市民一旦食滯，可煲健脾消滯湯、山楂陳皮普洱茶飲用。傳統月餅因經油、鹽及糖份精製，加上有焗製過程，屬容易上火食物，溫指，不宜過量進食，尤其體質屬痰濕熱盛的人士，建議市民每次只吃四分一個傳太陽餅統月餅，最好配合飲用普洱茶或暖水。普洱茶可和胃生津、醒脾袪濕，有助預防食滯。溫指，若因吃月餅食滯，或與家人做節吃得太多，可煲「健脾消滯湯」飲用，有消滯及補氣運脾功效。吃肥膩食物、食肉過多，如BBQ吃太多肉類，可飲「山楂陳皮普洱茶」，有理氣健脾、消食化積作用，此消滯茶可當水飲用，直至胃口差、腹脹等症狀減退為止。【健脾消滯湯】(2人份量)功效：消滯、補氣運脾，適合吃月餅、做節食滯，或吃太多澱粉質食物人士材料：炒麥芽1兩、雞內金5錢、白蘿蔔約1斤、瘦肉4兩、淮山1兩，紅棗2粒做法：1.將炒麥芽、雞內金洗淨後，用煲湯袋包好，瘦肉汆水備用2.白蘿蔔洗淨後去皮切塊，將其他材料清洗3.所有材料連同1公升水，大火煲滾後，轉慢火再煲1小時即可【山楂陳皮普洱茶】(1人份量)功效：消滯、理氣健脾及消食化積，適合吃太多肉或油膩食物人士材料：山楂及陳皮各6克，茶葉適量做法：1.將山楂、陳皮及生普洱茶洗淨放於杯中2.倒入熱水沖泡10分鐘即可注意事項：生普洱偏寒，建議胃腸虛寒人士轉用普洱熟茶。

成長於煲蠟年代的小朋友，總不懂螢光棒除了多舊膠外，到底有咩好玩。而五、六十年代成長的小朋友，未興煲蠟，卻有個如Pokemon Go浩大的遊戲慶中秋－收集月餅紙。「小時候沒娛樂，一到中秋節就到處去拿月餅紙。」拿來作甚？「沒甚麼，就摺飛機。」那時香港滿街大酒樓，有自己的餅店，農曆七月起，就開始宣傳中秋月餅。自認「乜都儲」的收藏家劉銓登(Ricky)，會由中環屋企出發，經高陞茶樓、蓮香酒樓、回灣仔龍門酒樓、雙喜酒樓、乘小輪過海到得如茶樓、瓊華酒樓、龍鳳大酒樓到去深水?，到每家酒樓餅店收集宣傳月餅會及月餅的宣傳單，一玩就一日。那時中秋，酒樓都掛上大大幅中秋花牌，還有歷史故事走馬燈：「好多人企?度睇十幾二十分鐘都唔願走?！」他由八十年代起，整理及收集了六、七十張月餅紙及月餅會的會員咭。幾廿年來，酒樓憑大時大節掛的大花牌，及小小一張月餅紙，鬥氣氛鬥得體。最早的一張來自民國年代(1949年前)，那時的人用雞皮紙包起一筒月餅，上面貼上輕薄紅紙，寫?《復聚長號---中秋月餅》就是。現在說冰皮月餅、雪糕月餅、馬卡龍月餅古靈精怪，回看六、七十年代月餅紙，除了睇慣睇熟的七星伴月、雙黃白蓮蓉等外，還有如雙黃雞油月、北菇鴨腿月、叉燒金腿月等，唔知咩味的月餅。不過「五仁」需求量非常大，Ricky甚至會剝瓜子開欖仁賣去酒樓，賺幾毫子外快幫補船費。月下團圓嘛，還有些詩情畫意但估你唔到食乜的「銀河夜月」(五仁月餅)、「嫦娥奔月」(真係未問到係乜)、「風花雪月」(蓮子椰絲月餅)及「烏雲蓋月」(用次等荳沙造的月餅)。然後印刷進步，五十至七十年代月餅紙，太陽餅手繪的月餅、富貴花(牡丹)、嫦娥，或捧?月餅嘆茶的漫畫旗袍美女，衣服上的花紋，風景等，喚起Ricky小時候玩「月餅紙—Go」的記憶，「?設計古色古香，有中秋氣氛一些。」非常偏心。八十年代印刷越來越精美，紅粉菲菲的八仙過海、萬馬奔騰的《三英戰呂布》歷史故事，都非常吸引。但到九十年代打後，印刷變得更有層次精細，但畫變成明星拿住塊月餅笑淫淫的美女照，Ricky倒興趣缺缺，像徵式儲幾張做比較算。儲到今日，還是最喜歡七十年代以前，印刷尚未普及的月餅紙，太陽餅圖案都是雕板，或者手繪的，簡單得來，反而看得有種溫潤感。