我想傳統華人家庭，

應該會有一道家常菜，

滷肉，

我家太爺老母常做的菜。

大都是滷豬肉較多，

而且我老母下廚，

都是做滷東坡肉，

就是五花肉切成丁，

然後放進鐵鍋小火慢滷。

滷肉就出爐了。

我家太爺，

弄滷肉很簡單，

加個醬油與蒜就好了，

有時心情好，

會放個蔥段。

他老人家除了會滷豬肉，

還會滷雞肉、滷牛肉，

滷牛肉時會放蕃茄提味。

滷肉，

是漢族家庭必備家庭食物。

肚子餓了，

熱一下就可以下飯了。