空心菜

老母煮高麗菜、花菜，

我不喜歡吃，

不過他知道我喜歡，

炒空心菜。

老母最拿手的空心菜料理，

是用羊肉快炒。

空心菜吸收羊肉湯汁的菁華。

空心菜在陽春麵小吃店，

通常是用燙處理。

然後灑上釀製醬油。

感覺也很好吃。

空心菜結構很特殊，

空心菜的莖是空的，

因為空心菜莖是空的，

容易吸收調味料的菁華。

泰緬料理，

有道蝦醬空心菜，

找個時間會去，

中和緬甸街點點看。

空心菜栽種很容易，

將莖插入土裡做可以生長，

自己可以在盆栽試試看。

這樣自己種沒灑農藥，

很安全，

吃的也很有成就感。