石蓮花非花

到底是花還是葉呢？

根據中醫記載及新聞報導，石蓮花的功效很多，

像是高血壓、尿酸都有所療效，對於大魚大肉產生的痛風

也有療效，在各種肝炎的預防與改善更為中藥所推崇。

對於治療高血壓，可以直接洗淨生吃，就有其效果。

以下是石蓮花料理，我們一起來看看如何製作吧！

＊直接食用：

1.洗淨直接嚼食，有種酸酸微甜的滋味。

2.石蓮花+酸梅粉或是蜂蜜，甜甜的會讓你回味無窮。

3.石蓮花+薑泥，每日可視其需求適量增減身屬寒性者、

  加少量薑汁或薑片。

＊新鮮果汁：

  200cc冷水+8片石蓮花 + 幾湯匙蜂蜜+鳳梨或蘋果，

  一起打汁，這樣就完成一杯好喝健康的石蓮花果汁，

  果汁要5分鐘內飲用完畢，營養才不會流失。

  還有要注意喔！避免高速時破壞生鮮植物中的

  鹼性酵素、葉綠素，所以打果汁時不要超過50秒。

＊三明治：

   可以依照你喜歡的蔬菜做成美味三明治。

   石蓮花切絲+胡蘿蔔絲+小黃瓜片+苜蓿芽+花生粉

   +沙拉+兩片土司+火腿。

＊石蓮花梗雞湯：

  石蓮花梗可別丟棄、因它可以製作美味又健康的料理。

  清洗石蓮花梗後放入熱水熬煮一小時左右，

  加上雞及香菇，煮成美味道鮮的食補雞湯。

直接食用，可以加梅子粉或是蜂蜜，都是不錯的選擇。

加上蘋果或鳳梨，就成為好喝的果汁

 照片節錄自網路分享 

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