走在韓國傳統市場裡，第一次看到煮熟的大鍋蠶蛹，還真不知道那是甚麼東西，訊問同行的友人，才明白原來這就是繅過蠶絲後繭裡的蠶蛹。

　　小時候也養過蠶，為了每天能摘到足夠的新鮮桑葉，那可真是不畏險阻，歷盡艱難。只要知道哪裡有桑樹，跟小朋友一起一溜煙就跑去搶摘，連功課都沒心做。回家後還要一片片仔細用毛巾擦乾淨，看著白胖胖蠶寶寶蠕動著沙沙搶食桑葉，心裡的高興真難形容。

　　其實我們那時都是瞎熱心湊熱鬧，眼睜睜盯住蠶寶寶蛻皮、長大、一等蠶寶寶開始吐絲，結成一個個小繭後，輕撫那些閃亮雪白有的又略帶淺黃或粉藍色的絲繭，雖知道可以繅絲收穫，也羨慕有些同學能炫耀鉛筆上纏的那一大球絲線，我們卻誰也不忍心把絲繭丟入沸水鍋內煮熟，只會珍而重之的收到小盒子裡藏起來。最後結局如何已不復記憶，但好像也從沒有看過蠶蛾咬破絲囊，破繭而出的畫面。

　　現在看到這一大盆煮熟的蠶蛹，聽好友說，原來韓國農村養蠶繅絲工業很受重視，生產的蠶絲織成綢緞，專供製作高級男女傳統韓式服飾，有的也織成領帶，價格都十分昂貴。

繅過絲剩餘的蠶蛹，烘乾後可長期儲存，只要加入適量的水和鹽慢火燉煮，就成為一味韓國人都很愛吃的小零食，當年艱苦時期，蠶蛹也是清寒人家補充蛋白質的來源之一。

　　蠶蛹味道如何？好友說還不錯，，鹹鹹的，一咬會噴出來一點漿汁，稍有淡淡腥味，是熟悉的兒時記憶。問我為何不嚐嚐看？只因為---我還沒有準備好嚐試。也同樣是為了熟悉的兒時記憶。

　　出門走走，輕易可以感覺到蠶蛹在韓國民間是相當普及的零食，不但市場有固定攤位賣煮熟的蠶蛹。在菜攤上，蠶蛹乾和蘿蔔乾，醃糖蒜，薺菜等家常食品擺在一起，受歡迎的程度可見一斑。走在路上，也常看見騎自行車的阿伯，超大型後座上放有一個大桶，賣的就是煮蠶蛹，也有推車叫賣的攤子，煮蠶蛹和冰淇淋及冷熱飲並列，生意都真不錯，嘰嘰喳喳的學生圍在車邊，一人買一小紙袋，用牙籤扎著吃得津津有味，韓國人不分長幼，看來都的確喜歡此一特殊風味。