授課老師： 周天祥 老師

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養生蔥肉餅用的是半燙麵糰

先製作〝燙麵糰〞

酵母活化

加入水中均勻攪拌

製作〝發麵糰〞

混合麵糰

靜置...醒麵糰

製作內餡

攪拌調味料

攪拌...出筋

加入蔥花

一斤麵粉可以分割成24個小髻子

包餡囉！

抹水，裹上白芝麻

用平底鍋乾烙

哈~ 哈~ 第一次沒經驗...烙焦了！

還好只有這一鍋出狀況，美味極了！