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食譜[蔓越莓南瓜糕]過年吃甜甜 好吃不發胖
2024/01/25 21:09
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親你一下看到南瓜就聯想到萬聖節南瓜派,

除了可做裝飾品之外,

南瓜是營養價值高而熱量低的食物,

善加利用對健康有所助益。

南瓜的營養價值:

含有豐富的鉀及維生素C和膳食纖維,對身體健康有幫助。

含的β-胡蘿蔔素,能預防視力衰退的風險。 

南瓜品種非常多,市面上常見:

中國南瓜:形狀類似葫蘆或橄欖球,表皮帶有斑紋,肉質鬆軟。

西洋南瓜:果皮橘色,扁球型,甜度高。

栗子南瓜:日系品種,顏色深綠果肉金黃,果肉有栗子香氣。

這道蔓越莓南瓜糕,

口感綿密濕潤,

味道有南瓜的香甜,

放入蔓越莓,

衝出微酸甜,

豐富南瓜糕的味道。

如果喜歡吃甜一點,

砂糖份量斟酌加量。

食材:

在來米粉50g

南瓜泥100g

蔓越莓30g

水或無糖豆漿100cc

砂糖1茶匙

做法:

1.南瓜洗淨削皮切塊,放入電鍋蒸熟。取出趁熱壓成泥狀,放涼備用。

2.在來米粉加水、糖拌勻,再加入南瓜泥,蔓越莓拌勻。

3.取一容器,內部抹食用油。倒入做法2南瓜糊,上面放鋁箔紙覆蓋。放入電鍋隔水蒸,外鍋放1杯半水。

4.蒸熟後放涼,取出切成小塊。

讚啦

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迴響(1) :
1樓. 皓呆土豆
2024/01/26 23:24
流口水了 ~