鴻喜菇沒有強烈味道，

搭配任何食材都適合，

沒有搶味或撞味的困擾。

煮食後口感柔嫩滑順，

與絲瓜拌炒，味道清新，

略帶點甜味，

是一道舒心的蔬食料理。

有時候，隨手拈來的靈感，

也能迸出驚喜。

就像這道鴻喜菇絲瓜，

不需要高深廚藝，

即可端上簡單的快樂。

食材：

絲瓜430g

鴻喜菇100g

調味料：

鹽適量

胡椒粉少許

薑絲2g

高湯50cc

作法：

1.絲瓜刨去外皮，切成片狀。

鴻喜菇洗淨備用。

2.熱鍋溫油，放入薑絲，

再放絲瓜及調味料略炒。

3.加入鴻喜菇、高湯拌炒，

煨煮3分鐘即可。

~朱麗安廚房  簡單料理