遺憾的感覺，似能讓人開心之事的影子，愈是愉悅之時則愈是揮之不去。

飲酒是個頗能讓我開心的事，但年輕時少不更事，以為放縱就是曠達，視濫醉為酣醉，更糟的是，竟以「長江萬里哪能不拐彎」來作為醉態露糗後的託辭。

但終於厭惡自己為酒所役的挫折、宿醉隔日後思緒的鈍銼感，而開始動念與之抗衡，周旋幾年毫無進展，最後才瞭解到與其和諧共存才是適我本性之道，而我終於也才開始真正享受到飲酒的樂趣，但遺憾的感覺卻也隨這股明確的樂趣而來：『未能以成年人的身份和父親喝一杯』。

而無法實現的飄渺盼望，終究構思成模擬現實的具體幻想：『若和父親共飲，父親該會喜歡哪種啤酒？』。

從未聽過父親提及他飲酒的喜好，更別說要單單從啤酒中挑揀出會得父親歡心的選擇，但也許基於藏於血緣中的默契、或是與父親共同生活十多年後對其喜好的直覺判斷，也可能只是我的一廂情願，幾回啜飲著Strong Suffolk Vintage Ale時，當一股懷舊的滋味在喉腔間飄揚之際，也同時回答了我因遺憾而生的幻想。

Strong Suffolk Vintage Ale混合了兩種不同酒精濃度的啤酒並貯藏於橡木桶中兩年，使得ale（以大麥為原料並採用上層發酵法釀製的啤酒）原本就繁複的韻味在不尋常的釀造手法下更耐人尋味。　

初嚐時，它奇異的口感讓我覺得就像是擺在家中某個角落的一張單椅，和一旁的傢俱在功能上是這麼的類似，但在情緒上的作用卻又是如此的不同。

酒標上用了甜食caramel及burnt toffee來描繪其口感，但紹興酒是我對其口感最直覺的聯想。猶記得在幼年時那些個酒風拂拂、酒泉湯湯的場合，眼前的中西烈酒名和同桌叔伯們豪氣的鄉音一樣難懂，雖然瞧上去就覺辛嗆，但總在大人鼓勵嚐試的眼光及帶點鼓譟的語氣下，竟也成了津津有餘味的佳釀。而不知為何，記憶最深的酒名，唯有紹興，也因此才讓我覺得，父親會喜歡上這啤酒。

隨著結婚生子進入新的人生階段，諸多全新的體驗讓我對生活、甚至對人生，有了更多深深淺淺的體悟，也才開始懂得微醺之樂。老婆幾乎不喝酒，但曾幾次在我喝酒時問我：『若你父親還在，他會不會喜歡我？』。

父親處事雖嚴謹，但個性頗幽默，所以儘管處於微醺，我還是能很肯定：若父親聽見吃味我疼兒子多些，而頻頻對兩歲兒子說『你爸爸不愛我了！他現在只是貪圖我的肉體！』的老婆，肯定是會幫他這撒嬌又無厘頭的媳婦裝個樣子，叨唸我幾句的。