昨夜風雨大作，颱風過境，這次肯定菜價又要漲了。可憐老百姓的民生問題又是雪上加霜！老公每每看電視新聞總是罵聲連連，並不時的哀怨政府的無能，仍想不出對策。

如果不是連日來的大雨，驟降了嚴熱的溫度，做菜的選擇必定非涼拌菜莫屬，突發奇想：做冷麵來吃吧。把冰箱裡的剩菜拼湊來吃。

材料：

菠菜麵條  一包(裡面有3束)

花枝  數尾(我使用的是小尾)

櫻花蝦或大一點蝦米

小黃瓜1又1/2條切絲

小番茄  15顆切半

花生米

白芝麻

蒜末

芫荽末

調味料：

魚露  3T

檸檬汁 2T

細糖  1T

甜雞醬  3T

自製辣椒醬  1t

作法：

1  花枝洗淨，入熱水鍋川燙至熟，撈起→切條→備用。

2   煮一鍋熱水，把麵條放下去煮約5分即撈出，用水沖涼洗去麵粉黏性再用冷開水洗過瀝乾，加一點香油拌勻，讓麵條冷卻後不至乾黏。

3   把花枝條、小黃瓜絲、小番茄、蝦米(要先煸香過)+所有的調味料醃約10分後，充份的跟麵條拌勻。

4  食用前再加芫荽末跟白芝麻。