時序已進入夏季，炙熱的太陽高高掛，如何在夏天吃得清爽呢？

以下提供一道屬於夏天才有的佳餚─竹筍飯，

材料主角當季綠竹筍，綠竹筍除了可煮湯、可做涼拌沙拉、可煮鹹稀飯等等。

做成什錦飯風味更佳，百吃不膩。