今天七夕情人節，小孩守護神─七娘媽生日，

我每年都會準備麻油雞和油飯祭拜七娘媽。

今天也一樣煮了一鍋香噴噴的麻油雞，

還加了 用麻油香煎的荷包蛋、豆皮，

雖然天氣這麼熱怕吃了上火，可是那味兒實在太誘人了。

今天油飯也做得很好吃，我是用電子鍋煮的，電子鍋也可以做油飯耶！

作法簡略說明如下，

材料：長糯米、豬肉、油蔥、乾蝦仁、香菇、數片老薑片。

作法：將長糯米洗淨備用，

        豬肉切絲、油蔥切片、蝦仁泡水、香菇先泡軟後切片。

        鍋燒熱放一匙麻油爆香老薑片，後續加兩匙一般食用油，

        爆油蔥、蝦仁、豬肉絲，待肉絲顏色變白放進香菇續炒，

        所有材料發出香氣灑入胡椒粉、少許酒、2匙醬油和適量的鹽拌炒，

        最後把洗淨的糯米倒入鍋中翻炒均勻熄火。

        所有料放入電子鍋內鍋，接下來是關鍵時刻，該放多少水呢？

        如果米是4杯半那水就放4杯即可，水比米少放些就對了，

        這樣煮好的飯才不會太爛。

        把電鍋的 功能鍵調整到煮什錦飯鍵，接著按下炊飯鍵開始煮飯了。

約過了一小時油飯煮好了，用飯匙充分翻攪，油飯軟Q適中，

也不會有半生不熟的米粒，真是完美啊！

本來煮好想要拍張成品照，結果相機沒電，一整個無言。