我和老公都很喜歡芋頭的香氣，喜歡那QQ綿綿的口感，烹調方式不論甜或鹹都好吃，煮成甜湯或肉末香菇芋頭粥、令人回味無窮的芋頭米粉湯、直接電鍋中蒸熟沾蒜味醬油也很對味，有一點需要注意的是不宜吃多怕胃脹氣。

婆婆曾教我一種簡單又好吃的煮法，介紹如下：

材料：芋頭、韭菜。

作法：芋頭削皮切成小塊狀，韭菜切段。

 起油鍋下一湯匙油，先爆香韭菜頭再下芋頭翻炒數下、倒入水蓋過芋頭放入鹽巴調味等水滾轉小火悶熟，悶約10分鐘芋頭熟透水也快收乾，接著把韭菜放入一起炒熟即可裝盤。