臭豆腐獨特的味道，

跟爽口的高麗菜搭在一起那真是完美的組合。

作法：

將臭豆腐切成扁條狀，高麗菜或撕或切均可。

起油鍋〈約2匙油〉，先將臭豆腐兩面略煎成金黃色撈起，

續下蒜頭、紅辣椒爆香，放入高麗菜炒軟，

再下臭豆腐、少許水翻炒，加些鹽巴調味即可起鍋裝盤。