怎樣試茶、如何挑選茶葉？
2022/01/16 16:27
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買來的炭焙茶，建議大家先拆一包，不管是不是尚須退火，馬上泡來喝便是。首沖出來發現有火燥的話，每泡間隔盡量放大，15分鐘或半個小時沖一道都沒關係。
一杯喝數分鐘，從熱喝到冷，靜靜地觀察其變化，就能明白茶質優劣。是越冷滋味越甜美、越好喝，還是越冷氣味越雜、越澀、越難喝？所有的茶都一樣，照此一試便知。
喜歡老茶或希望自己存些茶，放老再喝，而想知道何種茶放久了好不好的話，不妨試試。只要將泡出來的茶湯(越濃越明顯)放隔夜，再喝看看氧化後的滋味。
將來可以變成好茶的話，是呈高雅且明顯的果酸味，放老極為優秀；倘若只是鹼餿味，放老亦是平平。有幸遇到果香的，可以的話就多弄些來存放，若是鹼餿味的，那您就甭費心了。
一杯喝數分鐘，從熱喝到冷，靜靜地觀察其變化，就能明白茶質優劣。是越冷滋味越甜美、越好喝，還是越冷氣味越雜、越澀、越難喝？所有的茶都一樣，照此一試便知。
喜歡老茶或希望自己存些茶，放老再喝，而想知道何種茶放久了好不好的話，不妨試試。只要將泡出來的茶湯(越濃越明顯)放隔夜，再喝看看氧化後的滋味。
將來可以變成好茶的話，是呈高雅且明顯的果酸味，放老極為優秀；倘若只是鹼餿味，放老亦是平平。有幸遇到果香的，可以的話就多弄些來存放，若是鹼餿味的，那您就甭費心了。
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