茶葉浸泡時間要多久
2022/01/14 14:11
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依國際紅茶與台灣各茶區茶葉分級包裝競賽，評審標準濃度來說，150cc、2或3克、浸泡5分鐘。
那麼，我們日常泡茶，無法白白閒置5分鐘，啥事都不幹，於是，大多選擇浸泡一分鐘。這時則可依自己喜歡的濃度，取4~5倍茶量，也就是150cc的壺具，取12~15克來使用。
然而，僅僅一分鐘時間，要從乾茶起泡至潤濕釋放茶質，根本是不可能完整的把茶的品質，百分百浸泡出來。
因此，我們則將第一泡視作溫潤泡，置一旁後喝或捨棄，大概的義意和用處是，讓茶葉舒展開七八成，以利於下一回沖泡時釋出最完整的茶滋味。
那麼，第二泡起則可以縮短至30~40秒出湯，因為由經驗得知，如此的濃度冷熱皆宜，同時剛剛好，最適口。
那麼，我們日常泡茶，無法白白閒置5分鐘，啥事都不幹，於是，大多選擇浸泡一分鐘。這時則可依自己喜歡的濃度，取4~5倍茶量，也就是150cc的壺具，取12~15克來使用。
然而，僅僅一分鐘時間，要從乾茶起泡至潤濕釋放茶質，根本是不可能完整的把茶的品質，百分百浸泡出來。
因此，我們則將第一泡視作溫潤泡，置一旁後喝或捨棄，大概的義意和用處是，讓茶葉舒展開七八成，以利於下一回沖泡時釋出最完整的茶滋味。
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