簡介：

　　舞愛吃魚，尤其清蒸的。某日到永和大王吃飯，點了一份清蒸魚片，上來的是用草魚片蒸的，口感很鮮美，就是量太少了，無法滿足我的口腹，作為吃貨一枚，這是多難受的事情啊，于是趁著有空，奔赴市場，弄了一條草魚回來，自己動手，真心是滿足了下自己。現實再一次告訴我，善待自己是非常必要的。

　　主料:

　　活草魚段(300克)

　　輔料:

　　姜   香蔥   李錦記蒸魚豉油

　　制作流程：

　　1:魚身太厚，所以我從中間片開(不要完全片開，成連接狀）用啤酒、鹽、胡椒粉和姜片腌制20分鐘左右

　　2:取一盤子底部墊上姜片

　　3:擺上腌制好的魚段，然后在魚身上也放置蔥段和姜片

　　4:燒開水，將魚段放入中大火蒸8分鐘左右，關火繼續虛蒸3分鐘左右

　　5:取出，將魚身上所有輔料取走，然后淋上李錦記蒸魚豉油

　　6:撒上蔥段，澆上熱油即可