引用文章：茶葉入菜之「引言」

烏龍茶葉泡開以後的茶汁用來做【烏龍蝦仁】，那剩下的茶葉渣取較為細嫩的部份切碎，就用來炒蛋。

嫩茶葉片切細碎後炒雞蛋，除了留有茶葉的香氣以外，還有纖維嚼感。
更好的，有如上圖的後註：
「茶渣含有脂溶性的維生素E，胡蘿蔔素和部份膳食纖維，是沖泡後茶汁的二倍多。」

茶渣除了可以做枕頭以外，用來作菜也不錯的喲