匯鮮～薑絲醬冬瓜魚湯
2012/11/18 23:18
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這些天來陰雨霏霏，害得蟄居的我更加血凝.筋滯.不調柔了。
這個季節得要想點法子去淤解鬱不可！
最佳去淤解鬱的辦法是吃點美食.喝點熱湯。想起了那箱還凍著的魚獲......
↓ 這是來自匯鮮市集的新鮮品，兩隻只要69元：
對於台灣明明就是海島地區卻無法食用到海鮮嘖有煩言，我們必須花費大量的費用才能食用到新鮮的魚....這點 jane的覺得沮喪。無法食用到安全又大量的河魚，迫使我們只得進口.或與鮮魚料理店搶食近海的魚.遠洋的魚；又因漁場受壓制而剝奪了漁民的生計.小民的料理.....
不是來抱怨魚場的；是來說魚湯的。
為感冒中的自己煮魚湯，其實是很幸福的
今天的魚湯用了紅目鰱和醬冬瓜。材料如下↓
↓使用了來自印尼的紅目鰱：
↓和台灣最本土的醃漬品，醬冬瓜：
↓湯品呈現別於清湯的混濁：
有點酸.有點甘，有很濃的醬香和很濃的本土風味。
來自印尼的紅目鰱和來自埔里鄉下的手作醬冬瓜，洗滌了抑鬱悶溼。
明天感冒就會好起來了
謝謝紅目鰱、謝謝醬冬瓜、謝謝醬冬瓜魚湯～
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迴響（1） ：
1樓. tzi2012/11/19 22:50祝福
祝福 早日康復
