女兒離台的前些日，買了些在欉黃的土芒果，讓她嚐嚐。從冰箱拿出清洗後，女兒拿起刀子削皮切塊，但覺果粒小纖維多，不好切倒弄得滿手漿汁狼狽樣。我看了不禁皺眉，說道:糟塌了，土芒果不是這麼吃法的!她滿臉狐疑看著我，我從芒果尖端輕咬一口，隨後邊吸邊擠壓芒果腹部，甜美芳香多汁的瓊漿玉液瞬間順喉而下，這才是土芒果真正的美味啊!這時換女兒皺眉了，覺得這種吃法太粗魯不雅觀，興趣缺缺就不再吃了!!!這也不能怪女兒不懂得吃土芒果，她自幼即離開台灣，沒有機會吃到土芒果，在印尼家裡吃到的都是削好切塊裝盤的。

談到芒果，印尼的種類繁多，產季一到滿坑滿谷、推積如山、各式各樣色彩鮮艷的芒果擺滿大街小巷各地的大小巴剎(市場)，有長橢圓形黃綠色風味像煉乳的牛奶芒果、有黃金色味道像蜂蜜的芒果Madu，有青綠色只甜不酸、吃了還想再吃的Manalagi，還有果形碩大風味絕佳、價格不斐的Gadung，更有粉紅嫩黃酸甜適口的----，不勝枚舉!!!芒果季節總要大啖猛吃方覺得過癮，卻也吃到滿手滿腳全身發黃，待芒果季節過後才又慢慢消退，同事好友見面，看到彼此的臉色都露出會心的一笑。

調至加勒比海地區G國工作時，發覺島雖小物產卻頗豐，尤其滿山遍野的芒果樹，季節一到，只要海風輕輕一吹，便紛紛答答的下起芒果雨，少人撿拾。有次碰到下起芒果雨，隨手一撿品嘗，味道酸甜適中、芳香多汁。之後每遇假日便開車到山裡撿拾滿滿一袋芒果，作為日常食用。

芒果品種繁雜，各有特色，各地吃法也有異，印度人認為最佳吃法就是用手直接吃，用刀盤是外行人的吃法，吃不出芒果精隨風華美味。印尼人除鮮食外也將青芒果作為涼拌入菜的材料。除鮮吃外，芒果汁、罐頭、果乾--等加工品也很受歡迎。

炎炎夏日就來一粒甜美多汁的芒果或一碗香甜的芒果冰品吧!!!

後記

芒果起源於印度後傳至東南亞、美洲、非洲、澳洲等地，17世紀傳至台灣，現盛產於南部，尤以台南、高屏為大宗。芒果富含果糖、膳食纖維、維生素C、葉黃素、礦物質，營養豐富，但不宜多吃，尤以皮膚過敏體質族群忌食。中醫認為芒果有益胃止嘔、祛痰止咳功效。