只要人在台灣，每逢年過節都會回台南老家，這次端午節也不例外。

嚐過各式各樣各具特色的海內外粽子，這些年最讓我驚艷難忘的有兩次，一次是妹婿令堂親家母，另一次是岳母大人所包的粽子。

親家母居於台南山上一偏村，食材很簡單就是長糯米混些花生，內餡一塊五花肉，些許紅蔥香菇罷了；岳母所包的粽子也大同小異，差別在台南係用月桃花葉子當包材，岳母(嘉義)則用竹葉。

吃親家母的粽子時，先是一陣月桃葉濃香樸鼻，咬下粽子細嚼時，食材美味伴著葉子香氣，交織成熟悉的家鄉肉粽味。吃岳母所包的粽子，也不是第一次了，但今年特別能感受到竹葉粽單純的清香味。這兩種粽子吃起來都很清爽不油膩。偶而也會買些所謂名牌、熱門粽來嚐，有些食材內餡山珍海味很豐富，有些口感不錯但覺味濃油膩些，最大的差別是少了粽葉特有的自然粽香味。

為何這兩位老人家所包的粽子，特別有粽味?答案其實很簡單，因她們都是現採鄉下的新鮮葉子做包材，有股自然香氣，加上食材單純不搶味，故能讓人吃到真正的粽香。市售粽子往往只重視食材內容味道調理，但粽子的精隨--粽葉，基於各種因素無法現採，消費者也就無法嚐到真正粽香的粽子了。