吃得更漂亮的-美容食譜
給肉炒豆腐
材料：【4人份】 蛤肉|公克 豆腐2大塊 韮菜丄2把 木耳30公克 生 薑5公克。
調味料：沙拉油4大匙 酒2小匙 固型調味料1個 鹽1小匙 砂糖1小匙 醬油1大匙 胡椒、味素各少許 太白粉2小匙 香蔴油少許。
作法：
①蛤肉用鹽水洗淨，瀝在竹箕中備用。
②豆腐先直切成2半，再橫切成8塊。
耳泡水後洗淨。韮菜切成3公分長度。生薑切絲。
④鍋子加熱後，倒入沙拉油，炒生薑絲及蛤肉，加入木耳快炒，然後倒入一些酒，再加入一 杯開水，用固型調味料、鹽、砂糖、醬油、胡椒、味素調味。
⑤放入豆腐煮2分鐘，再以適量的水溶解太白粉，倒入鍋中攪勻，加入韮菜、香蔴油，輕輕 攪勻。
重點：
*蛤肉含鈣、鐵等營養素。也可用剝好的文蛤肉代替蛤肉。
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*木耳含有鐵、鈣、維他命B#營養成分。以香菇來取代木耳亦可，一 一者都有防癌的效用。 *以葱來代替韮菜也可以。
涼拌裙帶茉
材料：【4人份】裙帶菜300公克 生薑忉公克。
調味料：醋4大匙 醬油1大匙 砂糖1大匙 香蔴油2小匙。
作法：
①裙帶菜要把沙及鹽洗淨，切成適當的長度，用熱開水很快的燙過，撈起在竹箕中瀝乾備用 。生薑切絲。
②把所有的調味料放入容器中攪勻，浸在①中，約15分鐘後，即可食用。
重點：
*若加入切成絲的辣椒，會有不同的風味。如果再加些柚皮等，將會有特殊的香味。
*不但能治療皮膚粗糙，對高血壓及老人性痴呆也有療效。
涼拌蝦米與裙帶策
材料：【4人份】 蝦米(良質)30公克 裙帶菜(新鮮或曬乾的均可〕200公克向您推薦：狗零食  貓飼料  防水抓漏  

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