成份來源

明膠(吉利丁Gelatin) ~~ 動物性明膠

一種蛋白質成份；例如我們常吃的肉凍或紅燒豬腳冷卻後，會形成一層肉凍樣的物質，都是因明膠質的原故

溶解度

在體溫35~ 37℃下就會融化(人體正常體溫是37℃)

在胃中消化情形

約15~20分鐘內，就會崩解釋出膠囊中成份

吸收率

粉狀＞膠囊＞錠狀

裝填原因

1.含刺激性或高濃度成份；可能造成食道黏膜的刺激和灼傷

例如: 唐辛子、濃縮大蒜油

2.若是藥物類膠囊，危險性更大。(有些藥具有腐蝕性)

優點

1.可保留更多的活性營養成份

2.不需額外添加其他添加物來修飾口味及調整濃度

缺點

1.必需喝足夠的水，避免膠囊提早軟化黏在食道上(若是含刺激性成份，將造成食道的傷害) 2.吸收率沒有粉末來的快

附加價值

明膠的胺基酸排列含有與膠原蛋白類似的結構；可幫助体內膠原蛋白及黏性蛋白的形成 。

注意事項

1.老人家服食時(不管是何種形態之商品)，應特別注意配合多量開水服用。 2.了解膠囊內成份，不可隨意將囊內的粉狀物倒出和水喝。