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養生蔬果─人參果 -- 甜帶酸的滋味
2009/11/18 19:17
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原產美洲和西印度群島的一種山欖科熱帶水果,又名人參果或客家奇異果、吳鳳柿。據說剖開頗似人心,不過絕對嚇不到人,也不會吃了長生不老,但很好吃。果實成熟後果肉成半透明淺褐色,汁液飽滿,果皮薄,呈淺咖啡色,表面粗糙。果實含糖達14%,具有多種氨基酸,維生素C、B1、B2、及E,還有磷、鈣、鞣質等營養成分。周年常綠,花果並存,樹姿優美,是良好的觀賞樹木。對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效。種子、樹皮和根可入藥,樹幹膠汁可作口香糖的膠料,是經濟價值高的樹種。
食用方法: 放置約七分熟後的軟度便可去皮當水果食用。
或 加牛奶、蜂蜜拌打成果汁,非常好喝!

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