吃當季菜 營養更豐足 青花菜又名西蘭花，含有豐富的膳食纖維，吃後易具有飽足感，對於體重管理是不錯的食材，近年流行「花椰菜米」(白花菜)，利用青花菜也是能如法泡製成為「青花菜米」的，現正是花菜盛產期，可要好好利用的它們，讓身體健康又年輕。 「異硫氰酸鹽」近年被發現隱藏在青花菜中具有抑制致癌物質及初期癌細胞增殖功能的成份。 簡單烹調「青花菜」，讓好食物好易入口，達到真正的果效性，不然說說，沒意義，吃進去才有！ 買回來的青花菜，先處理切成小朵，再用開水汆湯後，可放於冰箱裡保存(建議別放超過3日)，或馬上來懶人料理…. 1.青花胡麻沙拉：加胡麻醬，就成為可口美味的沙拉。 2.素油蔥拌炒青花：蒜頭爆香，放入青花菜，拌炒。起鍋前加素油蔥增加香味口感。 3.青花味噌湯：味噌加於開水中，煮滾化開後，加入青花，再次煮滾，便可起鍋享用。《建議也可增加豆腐入菜，增加蛋白質的量，也讓菜色增添色感》 青花菜華麗變身三料理，你也來試試吧！
